冷冻烘焙之于常温烘焙，好比半成品菜之于现炒菜。一般来说，预制菜的口感往往比现制菜“逊色不少”，而冷冻烘焙的新鲜程度以及口感都更接近常温烘焙。

　　因此市场对冷冻烘焙的接受度越来越高，成为规模化、工业化的重要饮食解决方案！

　　《2022年冷冻烘焙行业发展现状及潜力分析》指出：根据数据预测，到2025年，我国冷冻烘焙市场有望达到250亿元；到2026年，我国冷冻烘焙市场有望达到300亿元。

　　随着国民购买力提高，消费者的烘焙消费呈现稳定增长态势，对比饮食结构及习惯相似的日本等国，中国人均烘焙食品消费量依然存在增长空间，未来中国烘焙食品市场将持续扩张。

　　随着社会发展带来人力成本上升，以及大众对烘培食品的接受度提高，冷冻烘焙行业存在较大市场空间，需求注定会快速膨胀，成为中国烘焙食品行业的蓝海市场。

　　湖南中谷科技股份有限公司是一家集自动售货机研发制造、人工智能、物联网、云服务、大数据、移动支付、售货机软硬件开发定制等技术于一身的国家高新技术企业，互联网企业，是全球O2O商业解决方案提供者，是云战略环境下互联网 + 自助售货 + 传统渠道商业连锁模式的开创者，中谷凭着公司实力、技术水平，其产品应用于全球160多个国家和地区。

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