免费领取：{天鲸平台}新手大礼包豆制品是以大豆或其他豆类为主要原料加工制成的食品，主要包括豆腐、豆浆、豆皮、腐竹、豆干等类别。

　　豆腐是大豆经浸泡、磨浆、煮沸后加入凝固剂制成的传统豆制品。根据凝固剂不同可分为北豆腐、南豆腐和内酯豆腐。北豆腐用盐卤凝固质地较硬，南豆腐用石膏凝固质地细嫩，内酯豆腐用葡萄糖酸内酯凝固口感滑爽。豆腐富含优质蛋白和钙质，适合凉拌、炖煮或煎炸等多种烹饪方式。

　　豆浆是大豆经浸泡、磨浆、过滤后制成的液态豆制品。含有大豆蛋白、大豆异黄酮等营养成分，可作为饮品直接饮用，也可用于制作豆腐脑或作为烹饪原料。未经煮沸的生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，必须充分加热后食用。

　　豆皮是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜经晾干制成的薄片状豆制品。根据厚度可分为厚豆皮和薄豆皮，富含蛋白质和膳食纤维。豆皮可凉拌、炒制或涮火锅，吸水性强，烹饪前需提前泡发。

　　腐竹是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜挑起悬挂晾干而成的枝条状豆制品。色泽淡黄，具有特殊的豆香味和韧性口感。腐竹需冷水泡发后用于烧制、炖煮或凉拌，可吸收汤汁味道，是素食常用食材。

　　发酵豆制品包括豆豉、腐乳、纳豆等通过微生物发酵制成的豆制品。发酵过程会产生独特风味物质，部分营养成分更易吸收。豆豉可用于调味，腐乳可直接佐餐，纳豆含有纳豆激酶等活性成分。

　　豆制品作为植物蛋白的重要来源，建议日常饮食中适量搭配。选择时注意查看生产日期和保质期，开封后需冷藏保存。对大豆过敏者应避免食用，痛风患者需控制摄入量。不同豆制品可交替食用以获得更全面的营养，烹饪时注意搭配富含维生素C的蔬菜以促进铁吸收。

　　经常不吃晚饭，对身体是不利的。一、胆囊不会有效的收缩，久而久之，胆汁浓缩就可以形成胆囊结石。二、减肥不吃晚饭，会出现身体的不良情况，如胆囊结石、胆囊息肉等问题。也会出现神经性厌食，而成了消瘦甚至恶病质的状态。三、糖尿病患者会出现夜间的低血糖。消化性溃疡的患者，会出现夜间疼痛，溃疡也不易愈合。四、影响睡眠，因为胃不和则卧不安。总之，晚饭不要多吃，营养素过剩就会出现脂肪肝、肥胖等问题。也不能完全不吃，可以吃一点易消化的蔬菜、瓜果，保证身体的基本需要。

　　吃完饭犯困，就得需要考虑以下几个因素，第一、正常的血液动力学改变。第二、国人，几十年代的一个生活习惯。第三、如果是一个肝炎、肝硬化的患者，就需要警惕会不会有一次性的，摄入了大量的动物蛋白，引起了肝性脑病的可能性。首先，这是一个很正常的生理学的现象，比如头颅的血供，虽然头部的面积比较小，但是它的血流占到了日常血流的1/3-1/4，吃完饭之后，血流好多都得从神经系统跑到消化道系统去，引起了血供的减少，这个时候表现的就是吃完饭就犯困，而且是在中午吃完之后，这是最常见的一个生理学现象。第二，是和国人的生活习惯有关系，小时候在上幼儿园的时候，就养成了午睡的习惯，甚至有些步入职场之后，好多人还是吃完饭想着趴一会儿，这其实是日常月累的一个生活习惯，引起来的惯性。还需要提醒大家稍稍注意的一个特殊的情况，慢性的肝病，尤其是肝炎、肝硬化的患者，如果食物一次性的进食了大量的高蛋白，尤其是动物蛋白的情况，比如有一个乙肝的患者，吃鸡蛋吃了3个4个，或者牛、羊肉吃了二两、三两，吃完饭之后这个时候就得需要警惕，会不会存在着说肝硬化的患者，一次性的、大量的摄入动物的蛋白，超过了肝脏的血液对动物蛋白分解的作用，从而引起了患者血氨的升高，从而引起了肝性脑病的情况。

　　奇亚籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能够调节血糖和血脂，使血糖以及血脂维持在一定的水平之内，并且还可以降低血脂中的胆固醇，可以预防老年人的动脉粥样硬化，降低心脑血管疾病的发生率。奇亚籽里面含有很高的膳食纤维素，具有抗氧化作用，含有人体必需的微量元素以及维生素、蛋白质、矿物质。奇亚籽里面含有多不饱和性脂肪酸，对人体的血管可以起到软化作用，并且能够抗炎以及预防肿瘤，降低癌症的发生率，适合于中老年使用。可以作为减缓人的消化速度，可以使人降低食欲，可以起到减肥的效果。

　　夏天天气比较热，容易出汗较多，而且运动以后也是出汗比较多，建议补充水的时候也应该适当的补充一些矿物质，建议喝一点淡盐水，或者是含矿物质和维生素的运动型饮料。在超市可以买到运动型饮料，淡盐水比例大概就是一杯水，200毫升左右，加大半牙膏盖的盐量，这样的水盐的比例大概能够接近输液的生理盐水，大概是百分之零点九的氯化钠溶液，这种盐水跟血液渗透压比较接近，人体也容易吸收。当运动以后喝这种浓度的盐水，可以补充因为发汗带来的盐分的损失。而且一些运动型饮料是在水中加了某些矿物质，还有维生素，也可以补充因为出汗过多丢失的电解质，并且帮助人体在运动情况和体液大量丢失的情况下，正常发挥各项身体机能。

　　在哺乳妈妈经常说我想吃水果没有问题，如果在月子里边我是建议您吃一些比较像蒸煮这样水果，因为毕竟寒凉水果吃了不太适合，但水果要想尽各种办法吃。但是在整个哺乳期，我们有妈妈现在会喂养宝宝到两岁，这个过程中您要想吃点荔枝不用刻意限制，荔枝这种水果它有一个问题就含糖量特别高，如果您吃多，会有一种感觉“上火”感觉，这个跟您吃含糖量多的水果，对于您身体里头B族维生素导致吸收利用不好也有关系，它之所以好吃，可能就是甜分高，它里边含糖高，所以哺乳期整个过程中妈妈可以吃荔枝，千万别多吃，不要坐在那一会吃一小堆，这肯定不正常。但是您不是每天吃，每次吃到两三个都没有问题，可以搭配其它水果一起吃，水果种类非常丰富，所以我们不单纯吃像李子荔枝这样有争议的水果，其它水果您都可以选用。

　　孕妇是可以吃香蕉的，尤其对于一些便秘的孕妇，香蕉具有较好的通便的作用，但是香蕉含糖量比较多，升糖指数比较高，所以孕妇不宜吃的过多，吃多了的话容易造成孕妇的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。推荐一天孕妇顶多吃一支到两支香蕉，而且吃香蕉以后尽量就不要吃其他水果，否则糖量会高出正常水平，香蕉也含有丰富的钾，对于低钾的孕妇可以适量多吃一点。

　　胆囊切除后饮食注意主要有两点。第一要低脂饮食，胆汁主要帮助脂肪类的食物消化和吸收，由于患者没有胆囊，摄入高脂食物的时候没有充足的胆汁来帮助消化，患者应减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。第二要均衡饮食，不要过长时间饥饿，因为没有胆囊的储存作用，胆汁会持续向肠道释放，如果长期不进食，胆盐和胆汁会对肠道有刺激作用。患者应控制进食总量，保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应减肥。同时提倡用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等。

　　刺激食欲、帮助消化、顺气。心里美萝卜可以经常吃。老话常说“心里美萝卜叫城门”，意思是只要有心里美萝卜的菜农就能够进入城门，因为不管是皇家贵族还是普通老百姓都爱吃心里美萝卜。心里美萝卜所含的水分特别高，带有一点辛辣，但是如果是好的萝卜品种，还会带有一定的甜味。心里美萝卜除水分含量比较高以外，还含有丰富的维C、矿物质，比如钾、钙等营养元素。心里美萝卜除了含有这些营养元素以外，还含有#芥子油#。芥子油对人体有很多的功效，可以刺激食欲，帮助消化，甚至还有一些顺气的作用，而心里美萝卜中的芥子油含量则尤其多。因为心里美萝卜对人体有益，还有一定的功效，加之含有一定的营养素。所以，人们在日常生活中，心里美萝卜可以经常吃。

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