烘焙产品分类• 蛋糕类： 乳沫类 （海绵蛋糕和天使蛋糕） 、戚风类、面糊类（芝士蛋糕和布丁蛋糕）• 面包类 ：发酵面包（葡萄干面包、全麦面包、比萨饼和汉堡）、快速面包（玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼）、平面面包（墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼）• 饼干类： 11 个种类， 包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干• 其他甜点：慕斯、布丁、派、冰淇淋第一页，共37页。

　　烘焙产品分类 蛋糕类： 乳沫类 （海绵蛋糕和天使蛋糕） 、戚风类、面糊类（芝士蛋糕和布丁蛋糕） 面包类 ：发酵面包（葡萄干面包、全麦面包、比萨饼和汉堡）、快速面包（玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼）、平面面包（墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼） 饼干类： 11 个种类， 包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干 其他甜点：慕斯、布丁、派、冰淇淋第一页，共37页。