大家好，我是苏苏，熟悉我的朋友都知道，我常年活跃在厨房制作美食教程，出了几本关于美食制作的书籍，对于小家电我更是手拿把掐，自己买的和品牌方赠送的也有不少，偶尔也会做些深度实测，对于各类厨电产品的推荐，我有绝对话语权和专业度。
最近我在B站发布了一个原汁机选购指南，获得了不错的观看和互动，于是也将内容调整为本篇图文版在知乎发布。
原汁机的兴起是由于人们对健康和饮品口感的追求（喜茶纤体瓶就一度火出圈），自己动手，制作配比健康的果蔬汁，纯天然无添加的同时，相比奶茶店也更省钱，从制作到喝上只需要几分钟，比外卖都更快。
但是传统的榨汁杯出汁率低，需要额外加水稀释，且很容易有果渣，导致口感差。
所以如果追求饮品的健康与口感，原汁机更占优势——通过低速挤压而非高速刀片切割，保留更多营养成分（如维生素C、多酚）和酶，减少果汁氧化，这些成分对身体好处多多，还有很多健身人群，在运动后需要摄入部分能量，也会选择原汁机制作美食。 其实很多朋友都对原汁机有潜在需求，就是不知道如何选择，以及如何选购合适趁手的机器。本文将详细讲讲原汁机这个产品，主要会讲到原汁机是什么？与破壁机等的区别？原汁机怎么选购？我有哪些推荐？等等。 如果你近期也有这个需求，那么今天这篇文章绝对能够帮助到你！
我相信很多人对这个产品都不算很熟悉，包括我，我之前也只是停留在听说过的层面，这次想要选购一款原汁机，我才真正了解了一番，它其实就是一种通过低速压榨技术提取果蔬汁的厨房电器。
另外，原汁机早在10年前就很火了，尤其在韩国，原汁机被用来制作NFC果汁以及冰淇淋等，之前有些朋友还专门跑到韩国背惠人原汁机回来。
与传统高速榨汁机不同，原汁机通过慢速旋转（通常转速低于100转/分钟）挤压食材，将食物中的纤维和汁水分离，不容易氧化，能保留更多的维生素/多酚类/天然酶，而且不需要加一滴水来搅打，出汁率更高。
有一个出汁口和一个出渣口，不用额外分离果渣，简单来说，它属于是榨汁杯的顶级版。
很多人可能也会纳闷，榨汁而已，破壁机也都可以啊，还能做豆浆等热饮，为什么要买原汁机？这其中有什么区别？
这区别可大，在果汁领域，原汁机的专业度目前是最高的，也是口感最佳的，我简单做了一下对比，大家可以看看：
虽然传统意义上，破壁机和榨汁机都能做一部分原汁机的工作，但是细腻程度和出汁率远远不如原汁机，如果是考虑口感，那不用思考，原汁机就是最好的选择。
原汁机其实使用场景会相对比较局限，只能榨汁，也没有加热功能，所以我会更建议，有需求的朋友入手：
①追求纯果汁口感：喜欢无渣、顺滑的纯液体果汁，不喜欢破壁机或榨汁机的泡沫、纤维感或分层现象。
②注重营养保留：重视食材的维生素等营养成分，特别是健身运动后的人群特别推荐。
③婴幼儿家庭/特殊饮食需求者：需制作无渣、易消化的流食，对食物口感有要求。
如果喜欢口感好、更纯净的果蔬汁，那么原汁机绝对是一个很好的选择！非常值得家庭投资。当然，如果饮用高甜度果汁需要适量，避免影响血糖或导致肥胖。
一款好用的原汁机如何选购呢？我总结了以下几点，能更快速帮助大家选到合适的产品：
原汁机不需要加热，因此可以选择一些不耐高温，但食品级的材质，这样搅打出来的果蔬汁，才不会有异味。 例如Tritan、PCTG塑料，都是常见的母婴级材质；或304不锈钢也可以，耐高温且无异味，大家买的时候可以多关注一下。
电机材料：铜线材质＞铝线电机，前者运作时噪音更小，且使用寿命更长。由于原汁机的核心就是电机，靠谱的原汁机均使用铜线电机，建议购买前重点关注这一点。
电机功率：150-200W最佳，低于150W可能榨不动食物，过高则有可能影响慢速挤压的特性。
投料口指的就是我们投放食物的窗口，建议选择直径在80cm以上的，能够直接投入苹果、梨、橙子等水果，省去切块时间，会更省事。
也有一些原汁机会做双投料口的结构，一个圆形进料口放入硬质水果，一个长条形进料口适合弯折蔬菜、叶茎（芹菜等）。
直接影响食材的利用率，也是我个人认为原汁机区别于其他榨汁类产品最重要的一点，好的原汁机出汁率是非常高的，一定程度上可以避免食材的浪费，但不同的食材出汁率是不同的，例如苹果的出汁率要达到75%以上才算合格。
那么这里就有一个问题了，极大多数商家宣传的出汁率通常都会虚高，部分甚至都达到了98%以上，所以看数值就没多大意义了，还得大家买回去自己使用以下，观察渣滓的干燥度来判断。
原汁机每次用完都需要进行拆装清洗，这样才能更大程度清洗干净，不然很容易残留果蔬汁，久了容易发酵出有害菌。 选择可拆卸组件少的：滤网、螺旋杆容易拆洗的，避免有死角。
建议大家避开不锈钢滤网，真的很不好清洗，极其容易残留果蔬渣，大大增加了清洁难度。
目前在做原汁机的品牌不多，大多数是厨电品牌，技术工艺也是有点要求的，因此我会更推荐以下这些主流品牌：
高端线：Hurom（惠人）、NUC、Kuvings，推荐预算充足、追求品质的用户；
但如果是家庭使用的话，选中端机型足够了，预算500-1000元够用了，性能基本在线。如果是高频率使用或者有更多样化需求，可以选择2000元以上的，例如惠人25年款及九阳最新无刷款等。
需要注意：关注保修政策，核心部件（如电机）保修期至少2年，滤网等易损件是否提供单独购买渠道，价格是多少？都需要提前关注哈。
在选购原汁机的时候，也要尽量关注运行分贝的问题，最好在60dB左右，基本没什么太大的噪音，因为原汁机转速本来就很低，所以噪音相比破壁机之类的低太多了。
好的原汁机运行时噪音约50-60分贝（类似正常谈话声），我体验过的例如惠人、西屋、九阳无刷款，由于电机质量较好且机器稳定性强，噪音都很小；其他型号购买前可看看用户评价或者咨询客服。
看到这里，你对原汁机的了解基本能达到80%以上，踩雷的可能性很低。但是肯定也会有想让我推荐的朋友，所以这一期我选了5款符合要求的原汁机给大家做参考，价格从500+到几千都有。
我对它们的基本参数做了一个表格，大家可以自行对比，可以看出来配置没有太大区别，在设计上也都大差不差，因此苏苏我才每一款都使用了较长时间才来跟大家推荐，使用起来，这五款在出汁率/氧化程度和运行噪音上都有一些区别。
这款我想称之为惠人的平替，西屋在厨电这一领域也是非常有建树的，Y07作为他们原汁机的主推款，相比他们家其他原汁机型号，质价比会比较突出。
首先是它的运行分贝，和惠人类似，是低噪音铜线电机，保持马力的同时，工作音量会很低。
另外滤网做到了专网专用，可以根据投放的食材进行组装，能将出汁率利用到最大化，这一点是其他几款所不具备的，采用慢速螺旋技术，榨汁的过程可以减少摩擦生热和氧化，保留更多营养。另外我们榨苹果的时候，出汁率可以达到90%以上，可以说是相当优秀了。
可以做豆浆，也可以自制冰淇淋，功能非常齐全。组装会稍微复杂，但用过一次后既能上手。
从配置角度来说，采用铜线轻音电机，电机体积大马力足，使用寿命长，食品接触部分使用PCTG材质，机身甚至喷涂了亲肤漆面，在目前600元档是给到最足的。
膳魔师这款原汁机由于具备彩屏操作，相对于旋钮版本的原汁机，具备更多的可选功能，共有软水果、硬水果、果蔬汁、混合果汁、冰淇淋5种模式，每个模式具有不同的转速，使程序更具针对性，保证不同食材的出汁率和榨取效率~
此外，它是130mm大口径+1500ml大投料仓，使用起来也比较方便，一次性放入食材后就可以开始持续工作。他们家颇具特色的一体化外观（像一个饮水机一样~）也是我非常喜欢的一点，放在水吧台上很显大气，收纳简单！
蓝宝这款颜值很高，整体比较小巧，重量只有2.8kg左右，也是我们今天推荐中最轻的一款，比较适合一人食或者小夫妻家庭。
安装只需要四步就可以完成，很简单，12cm的大口径搭配1100ml的投料仓，混榨多种蔬菜水果都可以，像正常大小的菠萝都能放进去，自制专研电机，扭力也强，基本不会出现卡顿问题。
低温螺旋慢榨，可以有效防止果蔬汁氧化，另外出汁率高达90%以上，豆浆和冰淇淋功能都是有的，也算是很可以的了。
惠人是做原汁机的老品牌了，业内知名度非常高，之前很火的时候还有人来专门跑到韩国去买。这款是我们今天推荐中最重且也是投料口径最大的（有14cm)，因为价格也摆在这里，所以用料都是相对更好的，模拟传统的石墨工艺，满速挤压，能够更好地保留住食材原本的营养，出汁率也很高，能达到90%以上。
运行噪音也很小，大概在60-61dB这个范围，夜间使用都不用担心扰民，组装方便，清洁快速，是实用性很高的一款，唯一的缺点就是比较贵~ 适合预算较高的朋友
九阳的产品我接触蛮多，厨电产品口碑基本都很好，这一款和蓝宝的差不多，都是12cm的大口径搭配1200ml的投料仓，普通的菠萝/苹果或者橙子都能直接放进去，不需要切块，能减少果蔬切面与空气接触，减少氧化，风味还是很不错的。
一体式多段螺旋慢榨，出汁率高达80%，算是很不错的一款，但是运行噪音会相对比较大，在75bB左右，如果特别介意噪音的朋友慎重考虑。
这个品牌做原汁机也是相当专业的，专利非常多，含2项压榨结构专利，二次榨专利，能够做到出汁率更高，有85%以上，算是今天中比较有优势的了，且保留原汁原味。
同样也是12cm的投料口，1100ml的投料仓，家用完全没问题，采用日本进口NBM电机，但是说实话，运行起来噪音也不小，可以达到75dB，且也是唯一一款采用304不锈钢滤网的，清洁起来有点麻烦，需要耐心。
另外作为半个美食博主，在最后，肯定也有人问了，那果蔬渣可不可以再循环利用？答案肯定是可以的，教大家几个方法：
