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首页;火星注册;首页最大的内幕,就是枸杞过度种植,导致了品质的严重退化!好在近期发布了正宗滋补枸杞的标准。
目前,加上所有的国家标准、行业标准、地方标准和团体标准,可以分为两大类,可以说是两个标准体系。
这两个体系,一个是滋补枸杞的标准,规定类纺锤形的枸杞颗粒越小等级越高。另一个则是普通食品标准,也就是枸杞果干的标准,规定只要是颗粒越大等级就越高。
所以呢,你会发现这两个标准体系的核心指标,竟然是相反的。而颗粒越小等级越高的滋补枸杞标准,肯定颠覆了很多人的认知。
我做了一个标准对比表,首先看枸杞果干的标准,把枸杞分为四个等级。而关键指标只有两条:一个是颗粒越大等级越高,一个是总糖含量越高等级越高。
懂中医药的人都清楚:滋味甜腻的中药材容易生湿热,同样,滋味甜腻的枸杞也容易生湿热。
而果干标准的特级枸杞,要求颗粒大小≤370,总糖含量≥39.8%,折算下来,单糖含量超过35%!这样的单糖含量太高了,滋味肯定是甜腻的很,性味也已经变异为“甘热”,这不符合《中国药典》中“性味甘平”的规定。而从现代营养学的角度,也是会引起血糖升高的枸杞。
吃枸杞就是为了滋补,真正的好枸杞应该是滋补枸杞。而正宗的滋补枸杞,无论是从中医药性味的角度,还是从单糖的角度,都应该是滋味微甜不腻、总糖含量偏低的枸杞。
这样的枸杞,恰恰就是颗粒细小、形微长如枣核的类纺锤形枸杞的典型特征。也是滋补枸杞标准里划分为特级和特优级的小颗粒枸杞。
是的,你没有看错,滋补枸杞的标准,虽然也分为四个等级,但是滋补枸杞标准里的特级和特优级枸杞,是小颗粒枸杞,粒度分别是371-1200、581-1200。
至于“形微长如枣核”的说法,是《本草纲目》等多部中医药专著的记载,在《中国药典》的记载是“类纺锤形或椭圆形”。很显然,“类纺锤形”和“形微长如枣核”是同一个概念延伸的不同表达,也就是说:这就是典型的滋补性状。
所以,执行滋补枸杞标准的枸杞才是好枸杞。而正宗的滋补枸杞是微甜不腻、形微长如枣核的小颗粒。