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华宇注册平台-登录
作者:an888    发布于:2023-12-19 21:22   

  华宇注册平台-登录无花果是公认干的比新鲜果还更好吃的水果,制成果干很好的锁住了无花果的营养成份

  此次推荐的无花果干咱们选择的是价格相对更高的芭劳奈,它的果实大而饱满,水分足,果胶质丰富,自然清甜,回甘不腻喉。

  烘干后果干的成色不需修饰,呈原生态的自然绿或暗绿,带皮果干的口感有韧劲,足以秒杀其他绿皮品种。7-8斤鲜果才可以制成1斤干果。

  将新鲜的无花果切成小瓣后制干,每一瓣都看得出果肉肥厚,吃起简直是软糯可口,绵密有嚼劲,越嚼越香甜。

  品控从种植环节就开始了,170亩生态种植基地,生态种植,物理除虫,施有机肥,不催熟,采选树上自然熟果,确保原材料的新鲜与自然!

  一年一熟,无花果每年7月至11月熟一季,新鲜的无花果就直送果干厂处理,制作成耐存放、保住营养的无花果干。

  成熟的无花果采摘下来,要先剔除坏果、残果和其他杂质。清洗干净后,切除果柄,再分切成4-6小块,这样能加大果肉的干燥面,节约干燥时间,减少果干的营养和口感损耗。

  无花果皮薄,比较娇嫩。这个步骤只能人工切切切~所以你看到的果子,每一片也是有大有小。

  首先是自然干制,先将果实摊铺在晒盘或隔帘上,在气候干燥的昼夜,摊开晾晒,让大部分水分自然蒸发。

  然后再采用人工干燥,48小时低温慢烘、不仅能保留无花果的营养成分,也大大的提升了口感,保留鲜果20%的水份!

  所以不会像其它果干吃起来干巴巴,硬邦邦,制作出来的无花果干有韧劲,软糯中带着浓浓的香味!

  烘干的无花果干,并不会马上分装。还要再堆集在特定的塑料薄膜上,用薄膜封盖好,回软2-3天,让无花果干的软糯起劲的状态,软糯可口的质感更分明,达到更加好的水平,才算完成!

  在水里果干会接近恢复原状,口感又有不同,平时嗓子不舒服可以用来泡水喝,泡的水淡淡清甜也很润口。

  特别说明:无花果干因为没有加色素,成熟度每一片可能有小区别。所以一瓶里面的颜色可能有小区别。深色的是成熟度高的,甜度更高。这可能是手作的魅力所在,每一块都顺应自然!

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