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首页=优游注册
作者:an888 发布于:2023-11-24 00:46
首页=优游注册干化或脱水,是贮存食物的方法,比如牛肉干、葡萄干、蔬菜干等,美味且方便。
但需注意,由于水分减少,含有的热量会更高;有些可能会添加盐、糖、油、味精、防腐剂等添加剂。
因此,在购买时,注意查看配料表和营养成分表,选择含添加剂少的,钠含量低的果干和肉干。
牛肉干基本采用的都是瘦肉,蛋白质含量高、热量相对较低,且fu含锌、维生素B12、铁等微量元素。
但在制作过程中通常添加较多盐、味精等,钠含量较高,比如上图所示,这种牛肉干,每100克中含钠1967毫克,如果吃掉100克,相当于5~6克盐,等于一天需要的钠量。
猪肉铺同样含有较高的蛋白质、镁、铁、叶酸等营养物质,但在制作过程中通常添加较多盐、味精等,其钠含量同样较高。
鱼肉中含欧米伽3脂肪酸,对心血管有好处。烤鱼片中同样含有一定量的欧米伽3脂肪酸,但也通常添加较多盐、味精等,其钠含量同样较高。如上图这这个鱼片,每100克中含钠1440毫克,占一天所需钠量的72%。
葡萄干fu含抗氧化物,有助于保护细胞。葡萄干也有丰fu的纤维素、铁和钾等。
另外,部分厂家在生产过程中会额外添加糖,而一些口味的葡萄干类制品会额外添加油、盐、甜味剂等更多添加剂。
除少量维生素外,西梅干中基本保留了新鲜西梅中的营养物质,fu含钾、铁、维生素K、纤维素、抗氧化物等。
但和其他果干一样,热量和糖含量较高,还可能添加糖、盐、人工甜味剂等添加剂。
西兰花干、秋葵干、南瓜干等蔬菜干可以当做零食吃,与水果干类似,除脱水过程中损失了维生素A和C外,蔬菜干也基本保留了其营养成分,但加工过程中常添加盐、油等成分调味。