专家解读：{星晨平台}未来趋势，零食不仅能饱腹充饥，还能给我们带来快乐，无论大人还是小孩子都无法拒绝零食的诱惑。

　　不过，很多零食高热量、高脂肪，吃了不利于健康。因此，一些零食开始流行“高学历”——“某某农科院”研制、“某某大学”开发，成为其“绿色健康”的卖点。

　　一款品名为“九0农大蔬菜卷”的膨化食品，在多家电商平台销售，最高的一家总销售量超过了3万件。

　　其销售链接上标有“东北农业大学”的字样，产品的包装上也印有“农大”二字，似乎与“东北农业大学”关系密切。

　　大家一定都想着，农科院研发的零食肯定干净卫生、便宜好吃吧。其实，它的“学历”是假的！

　　针对这款热销零食，上海市消费者权益保护委员会给东北农业大学发出了查询函，并得到了校方的回复：

　　东北农业大学作为一所高等学校，不开展对外生产经营工作，蔬菜卷不是学校生产的产品，商品宣传不属实。

　　今年，上海市消费者权益保护委员会随机选取了线种宣称由“农科院、农业大学”等机构参与研发的食品，并开展调查核实。其中

　　5款产品被相关机构明确回函否认有关联，4款产品确认参与研发，其余4款产品相关机构未作出明确回应。

　　误以为它的品质更高、更“绿色健康”，但真实情况如何呢？上海市消费者权益保护委员会请上海市营养食品质量监督检验站，对标有“东北农业大学”的“九0农大蔬菜卷”的营养成分进行了检测：

　　每百克7.49克，低于包装标示的每百克10.0克；脂肪实测含量为每百克21.8克，高于包装标示的每百克15.8克。

　　①看零食包装上有没有委托商信息；②再通过企查查或天眼查等平台，查询这个委托商是否和高校有关联。2

　　“高学历”零食，还有很多人青睐“中药零食”——龟苓膏、茯苓饼、阿胶枣……由于其中或多或少有一些中药成分，会给人一种健康感，好像既可以解馋，又可以养生。但事实上，这些养生零食首先是“药”，然后才是“零食”。因此，并不是人人都适合，也不是吃多少都随便的！

　　经过加工的山楂片含有较多的糖和淀粉，食用过多也不利于健康，尤其是糖尿病病人需要特别注意。

　　阿胶枣应该是很多女性都喜欢的，直接吃，亦或是煮粥、炖汤来几粒口感都不错。

　　有补血、滋阴润燥的功用；红枣味甘性温，可以健脾生血。阿胶枣有养血补血、补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用，适用于气虚或血虚体质的人群。

　　正宗的龟苓膏主要成分是龟板和土茯苓为原料，再配以地黄、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁等精制成。

　　口干、心烦、面部有痤疮、习惯性便秘、阴虚的人，具有滋阴补肾、清热解毒、润肠通便、消除暗疮的功效。

　　龟板本身有兴奋子宫和促进血液循环的作用，所以孕妇以及在月经期间时最好咨询专业医生能否服用；

　　其实，在合适的时间吃一些健康的小食品，不仅可以解解馋，还能补充正餐中缺乏的部分能量和营养素，更有抗疲劳、缓解压力等好处。

　　如果一定要在三餐以外吃零食，那在早餐后吃水果、晚餐后吃奶制品，并且少吃薯片等淀粉含量高的食物，可能会对健康的益处最大。该调查基于2.1万名参与者的数据，结果显示：

　　早餐后吃零食的人群中，吃水果的参与者全因死亡风险下降22%、因癌死亡风险下降45%，对健康相对最好。②

　　晚餐后要选零食，最好的则是各种奶制品，参与者全因死亡风险下降了18%、心血管死亡风险下降了33%。③

　　而如果三餐后吃的是淀粉类零食，像薯片、糕点等，全因/因癌/心血管死亡风险则上升了44-57%。

　　人体对于维生素的吸收率最高，而且早餐通常比较简便快捷，较少有蔬菜，通过水果来补充维生素是比较适宜的；另外，人体经过一夜的休息，需要补充大量的糖原和维生素，早上吃水果，可以

　　补充糖分，使身体恢复体力和精神；而且水果中丰富的膳食纤维可以有效清除肠道内的代谢垃圾，并帮助提高免疫。

　　有助于安神镇静、改善睡眠，促进健康；另一方面，人们处于睡眠状态时是吸取钙质的最佳时期，而乳制品中的钙质又是人体最容易吸收的一种；此外，在晚上，人体不仅仅会加大对食物中有效成分的吸收，而且也会加大对食物中

　　有毒金属铅和镉的吸收，而乳制品在一定程度上可以阻止人体对这种物质的吸收。

　　核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，其中ω-6和ω-3脂肪酸的比例为6：1

　　增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、延缓大脑衰老、消除老年斑等作用。

　　花生的脂肪含量为45%～50%，其中ω-6和ω-3脂肪酸的比例为42：1，相对来说较为健康。

　　但花生同时还含有高达27%的优质植物蛋白质，以及多种维生素、钙、磷、铁等，可

　　榛子含有的不饱和脂肪酸比例与花生相同，可以作为ω-3脂肪酸的补充来源之一。

　　另外榛子还含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高于核桃等坚果。还含有天然植物甾醇成分，可加强人体胆固醇的代谢，

　　有益于调节血脂水平，减少体内坏胆固醇的数量。不仅如此，它们还富含膳食纤维和维生素，有

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