博狗主管。大家好，我是爱生活爱美食的荷包。在我们的生活中，美食无处不在。有人说：美食可以治愈一切。生活中不同的食物能给人不同的感觉，是各种食物让我们感受到生活的美好！来随着我品味美食，享受生活吧！

　　“连雨不知春去，一晴方觉夏深。”夏天是一个令人愉快的季节，荷花露出了珍藏已久的笑容，树上的蝉和池塘里的蛙也都纷纷唱起了夏日赞歌。夏季与很多美好的回忆有关，于我而言，夏天的快乐来自于奶奶家屋后的一棵老桑树。

　　桑树又高又大，枝繁叶茂，每年夏天，我都眼巴巴盼望着桑果儿快些熟。盼啊盼啊，终于盼到桑叶翠绿欲滴，桑叶下的桑果就会由鲜红色变为紫红色，一串串沉甸甸的桑果挂满枝头，就像节日里的彩灯，我知道，我的快乐来了。哥哥负责采桑葚，我负责坐在树下使劲吃，好不快乐，有时只顾着吃桑葚，衣服会被桑葚染色洗不掉，回家也没少挨打。往事如烟，但桑葚的甜美让人记忆犹新。

　　时进初夏，桑葚又熟了！虽说如今吃不到刚刚采下的桑葚，但每逢我看到水果摊有紫红色的桑葚，都不会错过。小时候吃桑葚，就是为了解馋，并不知道吃桑葚有什么好处，殊不知这种不起眼的小果子却有大能耐。

　　桑葚，又名桑果、桑枣、桑实、桑子等。《本草纲目》记载：桑葚利五脏关节，通血气。桑葚成熟后果实呈紫色，紫色为黑与红所为，因此桑葚有补心血的作用，桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素，其矿物质的含量也比其他水果高出许多，因此常食桑葚还可提高免疫力。

　　新鲜的桑葚酸甜可口，清香宜人，是初夏时节特有的时令水果，不过新鲜桑葚的保鲜时间很短，大量保存鲜桑葚根本不可能，用什么方法可以让我们慢慢品尝桑葚呢？用桑葚制作的美食令其保存起来更加方便，想得到的结果也是相同。桑葚可以做成桑果汁、桑葚酒、桑果酱、桑葚果脯、桑葚醋等等，接下来就分享6种桑葚好吃的方法，你更爱吃哪种？

　　桑葚干是用鲜桑葚经过脱水制成的果干。桑葚干可以泡水喝，还可以煮成桑葚粥、桑葚黑豆汤、桑葚银耳羹等等，味道甜美，一点都不会输给鲜果，果香味反而更加浓郁。桑葚干保留了鲜桑葚中的大部分营养，其中有部分营养成分会被浓缩，营养价值甚至高于桑葚鲜果。如果鲜桑葚太多吃不完，就可以将它制成桑葚干。有条件的话，可以将桑葚清洗干净后放入烘干机里，60度左右的温度烘烤24小时左右，中途要将干燥的桑葚干拿出来，以免烤糊。如果没有设备，也可以用晾晒的方法，但需要几天的时间才能彻底晾干，中途要记得翻面，晚上要记得收到家里，白天再拿到户外。

　　桑葚汁是用桑葚果搅打制成的果汁。比起鲜桑葚，桑葚汁保存的时间要长很多。对于喜欢吃桑葚的人来说，桑葚汁是这个季节不可错过的饮料！

　　桑葚汁要怎么做呢？先把桑葚用淀粉和食盐清洗，再用清水冲洗干净。洗干净的桑葚再去掉果柄，倒入无油的锅中，倒入三倍的清水，大火煮开后转中小火煮制8分钟，边煮边用铲子碾压桑葚的果肉。喜欢甜味就加点冰糖，不喜欢太甜什么不加也很甜美。煮好后将果汁过滤出来就是桑葚原汁了，也可以搅打后再过滤，滤出的果肉也可以吃掉。

　　桑葚酒是用桑葚经过发酵而成的果酒，它的历史可以追溯到千年前。桑葚酒是果酒中的一颗明珠，历来被誉为滋补养生的酒品。桑葚酒口感柔和，果香浓郁，连女人都可以饮用。桑葚酒可以搭配各种美食。

　　桑葚酒是发酵而成的，和我们用桑葚泡酒是有区别的。家庭自制桑葚酒一般都采用“浸泡”的方法，如果用发酵法相对困难，所以提醒您，想喝桑葚酒还是要选择正规发酵酿造的成品，尽量不要自酿。

　　桑葚的吃法可不仅限说过的这几种，把桑葚碾压成粉后，还可以做成其他好吃的。比如桑葚粉，将桑葚干研磨成粉。按个人喜好，将核桃、燕麦等食材炒熟也碾压成粉，将它们混合在一起，密封储存。食用时用小勺舀3勺至碗中，先用少量的温开水调制均匀，再用开水冲泡，搅拌均匀后即可食用，这种食用方法方便快捷，即使您没有太多时间煮制滋补汤羹，几分钟也能享用这份营养的美味，非常适合上班族。

　　桑葚还可以做成各种好吃的小零食，桑葚芝麻球就是其中之一，它是用桑葚干、黑芝麻等食材制作而成的。将食材炒熟研磨成粉，喜欢吃口感有些颗粒感的就缩短研磨时间。红枣切小块儿，将这些食材混合在一起，少量多次倒入蜂蜜，当食材可以粘合在一起就可以了。取适量食材攥紧，再搓成球儿，桑葚球就做好了，越嚼越香，特别好吃。吃不完的可以用锡纸将其包裹起来，放在冰箱冷藏储存，随吃随取。

　　我国的饮食博大精深，桑葚居然还可以酿醋。桑葚醋和苹果醋、梅子醋一样同属果醋，桑葚醋主要以桑葚果为原料，桑葚醋的颜色呈透亮的紫棕红色，果香扑鼻，清新宜人，入口酸柔甘甜，醇厚却不浓烈，回味悠长。如果您还没品尝过桑葚醋那太可惜了。炎炎夏日，桑葚醋加冰水稀释后酸甜解暑，若是不能喝得太凉也可以温水稀释，别有一番风味。桑葚果醋可以直接食用，也可以当作烹饪中的佐料，让菜肴更加香鲜可口，并增加营养。

　　桑葚醋除了可以调入温水做饮品来喝，我很喜欢用它来做凉拌菜，做沙拉。蘸饺子也不错，比其他的醋略微甜一点，不是酸的呛人的那种。

　　桑葚口感清甜多汁，还营养丰富，眼下正是大量上市的时候，遇到这小果可别错过了，一补血、二补心、三益气，四强免疫力，可惜的是桑葚的赏味期很短，过阵子就少了，可劲儿吃也吃不了多少呀，好在我们又寻找了这么多桑葚制作成的美味，终于可以长时间品尝到桑葚了。

　　桑葚汁、桑葚干、桑葚酒、桑葚醋、桑葚粉、桑葚球，您都吃过吗？您喜欢吃桑葚吗？关于“桑葚好吃的做法”就先分享就到这里了，我是会吃的荷包，如果您喜欢荷包的美食，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下荷包吧，感谢支持！感恩遇见！

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