每日一菇“美味珍稀的茶树菇茶树菇菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质克，氨基酸含量高达克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。主要材料：茶树菇20克干蘑菇10克老鸭1只春笋2段火腿20克调味料：精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。2.春笋剥去外层硬壳首页明朝娱乐平台，切去老根，用刀背拍松后切成段。3.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。4.将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。5.3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。中国食用菌商务网

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