金巴黎娱乐平台-在线注册中国质量新闻网讯 滑子蘑因味道鲜美、营养丰富受到不少市民的欢迎，但滑子蘑生长周期较长，一般春季播种秋季出菇。如何实现增产增收？

　　在大连市市场监管局和市农业农村局的指导和支持下，大连市现代农业生产发展服务中心起草了《滑子蘑工厂化生产技术规程》这项大连市地方标准，于今年初发布并实施，利用微生物技术和现代环境工程技术，在完全人工控制环境条件下让滑子蘑实现室内周年栽培，不但推动了产业升级，产量、产值都有所增长，品质上也有更多的保证。

　　大连市现代农业生产发展服务中心高级农艺师赵彩云介绍，大连是全国较早生产滑子蘑的地区，至今已有四十多年历史。从最早的庄河地区到现在的普兰店、金州等地均有滑子蘑生产。大连是辽宁乃至全国滑子蘑出口重要基地之一，主要出口欧洲及日韩等国家。

　　过去，菇农只能凭经验“看天吃饭”，没有统一的栽培技术标准，特别是温湿度及通风方面，全靠人的感知能力来管理，难以保证滑子蘑品质，对病虫害的预防也不到位。

　　随着人们生活水平的日益提升，栽培面积的不断增大，在市场需求的驱动下，对食用菌周年生产提出了要求，制定的《滑子蘑工厂化生产技术规程》，用工业化生产理念管理滑子蘑栽培生产，对规范滑子蘑生产方式，促进大连市食用菌产业健康稳步发展，增加农民收入和提升社会效益，提高滑子蘑产业竞争力具有重要意义。

　　2020年，大连市现代农业生产发展服务中心（大连市农业科学研究院）负责起草《滑子蘑工厂化生产技术规程》。起草小组在编制过程中，根据滑子蘑的生物学特性，结合企业工厂化生产实际经验，以指标量化、生产规范化为原则，既反映科学技术的先进成果和先进经验，又兼顾企业、菇农的生产实际，重点围绕滑子蘑工厂化栽培生产中关键的技术指标和环节编制。

　　“滑子蘑工厂化栽培，对厂房内温度和空气湿度等生产环境方面都有着严格的要求，以保证出菇的数量和品质。”赵彩云介绍说，《滑子蘑工厂化生产技术规程》对滑子蘑生产企业厂房布局和生产条件、生产技术、菌种培育、采收流程、病虫害防治等方面都做了相应规定。

　　同时，根据不同企业情况不同，对菌菇培养料的配方等方面给出了多种参考方向。“每家企业菌菇销售的方式和方向都不一样，有的要卖鲜货，有的要做罐头，有的需要盐渍，所以我们在制定标准时，让大家可以就地取材，尽量做到效益最大化。”赵彩云说。

　　根据标准，滑子蘑工厂化栽培可以比传统的小作坊培育模式多采收2茬～3茬，基本产量能提高40%左右，品质上也有更多的保证。

　　技术规程发布后，生产企业实施效果如何？近日，大连市市场监管局标准处的工作人员和农业技术人员进行了调研走访。

　　在位于金普新区向应街道的一家滑子蘑生产企业，工作人员走进出菇室，映入眼帘的是一排排整齐的菌棒排列在架子上，一团团、一簇簇鲜嫩的滑子蘑长势喜人。

　　在栽培技术上，目前滑子蘑木屑代料生产由最初的半熟料帘式栽培逐步演化为熟料块栽、棒栽。经过现代化设备的培育和工人精心地照料，今年出产的滑子蘑品质不错，工人也更有干劲。

　　在生产车间内，工人们正在对滑子蘑进行分拣，分出等级，确保优质鲜菇供应市场。采摘后的蘑菇经过挑选、清洗、分选、包装后，被运到加工企业进行盐渍处理，最终这些滑子蘑将销往日本、德国等国家，小小滑子蘑，已经开出了乡村振兴“致富花”。

　　大连市市场监管局标准处负责人介绍，该标准填补了滑子蘑工厂化生产技术规程的空白，从技术层面，提高了滑子蘑的品质和产量，同时标准化的实施，有利于以工业化的理念来管理滑子蘑产业化经营的全过程，降低成本，提升滑子蘑市场竞争力，带动产业发展，实现农业增效，菇农增收，社会效益显著。

　　今年以来，市市场监管局紧紧围绕市委、市政府重点工作任务，以实现“十个新突破”和奋进“万亿GDP城市”为目标，积极谋划新思路，在重点领域聚焦发力，在关键环节改革创新，围绕大连市农业地方特色优势产业加快助推高质量发展的农业标准化体系建设，不断推动乡村振兴战略向纵深发展。（井惠群）