17娱乐-提款不到账“植物基”是近两年全球食品饮料行业最火热的关键词之一，国内外食物饮料品牌包括星巴克蒙牛农夫山泉等纷纷入局植物基市场，引起爆发式的增长。其中植物奶的表现尤为突出，据天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，2020年,植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，成为了饮料市场中的一匹黑马，在市场中成长贡献占比15.5%，仅排在饮用水、茶饮料之后。

　　在植物奶市场的强劲势头下，豆品世家维他奶在以豆奶为主体的植物奶营养构成上持续创新，近日，在“植力觉醒 钻耀新升”维他奶健康加法新品发布会上，维他奶有限公司CEO钟廷毅宣布随着 “巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款创新概念双植物蛋白饮品的推出，维他奶健康加法全新升级的五款新品登场。

　　“健康加法”是维他奶2018年推出的高端系列产品，曾推出钙+、益生元+、蛋白质+三款醇豆奶，针对性添加营养以满足消费者的个性化需求。本次再推两款新品后，“健康加法”系列产品扩充至五款，能够满足更多场景下植物奶的消费需求。

　　一、三大升级，开启植物奶口味新格局本次产品焕新，维他奶健康加法创新性的将明星植物单品两两组成CP，推出“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”这两款独特的双重植物奶，以全新的双植物概念开辟植物奶新赛道。

　　众所周知，食物可以分为5大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，我们无法只通过某种食物获取满足人体所需的能量和全部营养素，因此只有饮食多样化才能均衡营养。据《中国居民膳食指南（2016》建议，我国居民的平衡膳食应做到食物多样，平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上，并且鼓励居民多摄入蔬果、奶类、大豆及坚果类食品。

　　而健康加法这两款新品所选的四种植物单品类属于谷物和坚果类，都是炙手可热的健康食品和时尚食品，有其独到的营养价值：巴旦木不饱和脂肪酸含量达70％，并富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素；夏威夷果堪称“坚果之王”，含有人体必需的8种氨基酸和丰富的钙、磷、铁；燕麦是营养丰富的“杂粮”谷物，所含蛋白质和可溶性膳食纤维含量为谷物之最，并且富含膳食纤维(-葡聚糖)。与其他谷物相比，燕麦消化较慢，易获得饱腹感，血糖生成指数低，糖负荷低；健身界的明星单品藜麦不仅具有低脂、低升糖、低淀粉的特点，而且蛋白质的含量平均为16%，富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。

　　维他奶健康加法的双重植物奶，一瓶提供两种营养，从基于这五大植物营养来源，创新性进行营养组合，为消费者带来全新的营养体验。

　　中山大学公共卫生学院营养系教授、博士研究生导师苏宜香对此表示：“健康膳食能满足人体营养需要，维持健康生长发育、学习工作和有生活质量的衰老。近年来轻食主义兴起的藜麦、燕麦、果仁等，含有多种人体必需氨基酸，富含矿物质、维生素、必需多不饱和脂肪酸和其他营养成分，对人体健康大有裨益。”

　　针对健康加法的产品战略，维他奶集团中国区首席营销官黄力生解读道：“维他奶健康加法本次焕新共有三大升级。一是口味上新增两款双口味新品，以多种高端植物营养满足消费者追求品质和健康的价值需求。二是包装上以全新的钻石包装配合产品定位的高端化，锚定高消费人群的消费心智。三是由口味和包装升级带动的维他奶的品牌升级，健康加法从传统的豆奶品类阵地，升级至更为广阔的高端植物奶市场，配合全方位的价值营销让健康加法在同质化市场中能够脱颖而出。”

　　二、植物营养力全面觉醒，植物奶行业未来发展的三大可能2020年是植物基饮料元年。随着健康消费意识的不断提升，特别是进入后疫情时代，中国消费者在饮料消费上除了对口味提出新的要求，同时还追求产品的营养价值和健康功效。消费的升级也促使饮品市场结构发生明显变化，饮料消费呈现出“安全、营养、健康”化的发展趋势，越来越多的消费者倾向于选择更健康的植物奶饮品。

　　中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳出席了维他奶健康加法植物奶新品发布会，表示看好植物奶行业并且寄予了厚望，“豆奶是植物奶的代表，是豆制品家族中的重要成员，从现在开始到未来几年将是一个非常重要的发展时期，或者说是我们已经具备了产业快速发展的天时地利的优势，只等着企业的不断升级跟进。”

　　消费意识的变化与行业协会的带动双管齐下，不仅为植物奶企业的高速发展提供了有力的支撑，也为植物奶产品提供了强有力的权威背书，推动植物营养力全面觉醒。

　　业内人士认为，要挖掘未来植物奶的发展潜力，品牌需要在品类、功能性、定位高端化等三个方面发力。

　　第一，植物蛋白种类的延展。豆奶是中国市场最常见的植物奶，也是植物奶中含有最多优质蛋白质的品类。然而从中国膳食指南建议“食物多样”，品牌应注重在豆奶以外开发不同种类的植物奶来满足口味和营养的需求，特别是顺应年轻消费者喜欢“尝新”的需求。

　　第二，产品功能性的延展。健康意识的提升，促使消费者除了关注产品口味之外，也更加注重食品能给自身带来的营养价值，因此对产品所蕴含的功能性有更多的期待，饮料消费也呈现出“安全、营养、健康”化的趋势。

　　第三， 向高端定位的延展。据调查数据显示，饮料高端产品销售额占比40%以上。消费者对高端植物奶的需求，推动了市场扩容，植物蛋白饮料向高端定位发展势在必行。

　　三、80年坚持以植物为本，为国民健康助力维他奶创立于1940年，维他奶的创始人罗桂祥博士在偶然的机会下，认识到大豆的丰富营养以及可持续效益，他抱着爱国情怀，立志以“实业”回馈社会，为国人提供营养美味的健康饮品，于是开发了“维他奶”豆奶。

　　今年，维他奶怀着“真心做好豆奶”的初心，走过了生生不息80年。凭借不断创新的产品和技术，维他奶已经成为了全球领先的植物蛋白领导品牌。

　　为了更好促进国民营养健康，更好践行可持续发展理念，维他奶不断优化产品品类，扩大无糖、低糖茶产品选择，推出冷泡无糖茶饮品、无添加糖豆奶、无糖茶饮料等一系列健康概念的饮品；在产品包装上，选用可持续发展森林(FSC认证)木材纤维，有效降低生产能耗，最大限度地保护环境。从研发到生产，维他奶始终发挥榜样作用践行可持续发展战略，为消费者带来美味营养和可持续的饮品，为社会环境带来积极影响。

　　“全世界正处于环境变化的关键时期，可持续是全球食品企业的发展趋势。” 国际食品科学院（IAFoST）院士、东北农业大学教授、博士生导师江连洲在发布会上说道：“维他奶基于以植物为本的发展理念，立足创新打造对健康有利和环境有益的可持续产品，实现经济效益和社会效益的平衡，为推动行业良性发展发挥了积极作用。”

　　80年来，维他奶坚持“植物为本”的核心理念，始终遵循提供可持续营养的原则，贯彻营养、美味和可持续发展三大核心价值，提供对健康有益且对地球有利的可持续的饮品和食品回馈消费者，为国人以及全球超过40个国家的消费者提供营养美味的豆奶饮品。

　　数十年如一日年的匠心坚守也让维他奶收获了好成绩，据欧睿数据显示，维他奶线上线下渠道的市场份额占有率超过40%；2019年在京东、天猫的双十一和618电商大战中，维他奶在饮料品类中均名列第一。为此，维他奶分别获得天猫2019年度新锐明星奖、京东超市2019年度最具创新奖等荣誉。

　　对于维他奶的未来产品策略，维他奶CEO钟廷毅表示：“近几年来内地市场一直是推动维他奶整体业绩增长的主要动力，未来维他奶将推出更多以内地市场需求为导向的新产品，以及特定包装产品。”

　　谈及如何更好的触及市场需求，钟廷毅分享道：“我们集团从5年前开始确立了打造数字化经营的目标，目前维他奶推出的不少新品在研发前端已经引入对消费者数据的调研和分析，这也使最终落地的新产品能更契合市场需求，未来数字化仍是需要努力推进的重要策略。”