首页/万事娱乐注册/首页在食用菌界，鲜牛肝菌、羊肚菌、松茸菌、黑虎掌菌并称“四大菌王”，其中鲜牛肝菌虽然不及羊肚菌和松茸菌那么声名远扬，但由于独特的生长环境以及地下菌丝神秘的萌发机制，长期以来无法人工培植。采集野生牛肝菌不仅难度大、产量小，而且供不应求。

　　面对大量的市场需求，以及居高不下的价格，为了把美味、安全又营养的鲜牛肝菌端上千家万户的餐桌，一位农业专家潜心研究二十余年，终于研发出鲜牛肝菌优良菌株选育方法和保存方法，使鲜牛肝菌实现安全高效的工厂化量产。她，正是宏臻生物科技集团研发主任，黑牛肝菌人工培育技术发明者——纪开萍。

　　纪开萍原是西双版纳热带作物研究所一级研究员，多年来从事植物保护、食用菌及菌根食用学、牛肝菌工厂化栽培等相关学科的研究、开发工作。共主持研究了近10项课题，发表学术论文26篇。

　　纪开萍作为云南临沧人，30年来一直从事于研究热带作物及食用菌的科研工作。而她与鲜牛肝菌的不解之缘，源自2007年研究工作中的一次偶然发现，那天她偶然观察到鲜牛肝菌与其它牛肝菌差异很大，出于科研人员的职业敏感，决定对鲜牛肝菌进行深入的研究探索。

　　经过多年不断地探究和反复实验，终于在2015年，打破了鲜牛肝菌传统的野外生长方式，在温室中成功地培植出鲜牛肝菌而且实现了工厂化栽培。这意味着，一年365天都能出产新鲜的黑牛肝菌，也是中国首个从菌种至栽培技术全部自主研发的珍稀食用菌。

　　如今，在贵州贞丰县一座现代化工厂里，排列整齐的鲜黑牛肝菌在各自的“单间”中，以肉眼可见的速度拔节生长，技术员不断穿梭在“厂房车间”，查看温湿度、二氧化碳浓度、风量大小等参数，确保高度模拟鲜牛肝菌的野外生长环境。

　　“经8年艰苦探索和不懈努力，我们前后投入2.2亿元，完成了黑牛肝菌野生种人工驯化、品种改良、种质保藏、良种培育及工厂化栽培全套技术体系的研发，建成了全球唯一一家鲜牛肝菌菌种保藏及工厂化栽培研发、生产基地。”身为该基地技术总监纪开萍如是说。

　　据了解，鲜牛肝菌产业的发展，使西双版纳州及景洪市每年产生的数十万吨农作物秸秆、橡胶木木屑变废为宝，成为栽培原料。收菇后，菌渣又可作为有机肥还田改良土壤，用于柚子、凤凰木、枇杷和桃树等经济林下仿生栽培，收获林果，实现菌、果和林木的多重收益。

　　这种立体栽培模式，是食用菌产业与果林资源利用、农民增收相融合的全新模式，同时有利于改善农业生态环境，实现农业可持续发展，为西南地区农民提供大量的就业机会并助力脱贫攻坚。

　　纪开萍教授表示，作为云南的儿女，她非常希望鲜牛肝菌这种健康美味的食材可以走进千家万户，走向世界，成为百姓餐桌上的一道家常菜，让更多人吃出健康，吃出美味，让生活更美好！