华宇控股股份有限公司平台茶树菇，原为福建古田桃溪境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，鲜嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类，备受大众的喜欢，所以下面小编就来做一个茶树菇的简单介绍！

　　茶树菇含营养丰富，含人体所需的18种氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，而且远远高于其他菌类，且味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　同时，中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　1、茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。

　　3、另外挑选的重点就是茶树菇是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

　　那么茶树菇这么好？都有哪些做法呢？怎么做才能发挥出最好的疗效呢？小编了解到，茶树菇搭配肉效果是极好的，所以下面小编推荐几块茶树菇搭配肉的最佳营养做法：

　　食材：五花肉300克，干茶树菇100克，香葱5根，八角3粒，生姜1大块，冰糖15克，盐适量，酱油4汤匙，饮用米酒5汤匙（黄酒2汤匙代替），白胡椒粉1/2茶匙

　　3、猪肉切成1.5cm厚的片，香葱打成结，姜切片，冰糖捣成粉（拍碎也行）。

　　10、放入煎好的肉片，调入酱油、白胡椒粉、米酒，大火煮开，转小火加盖焖半小时。

　　11、放入茶树菇，大火煮开后，继续小火焖半小时（中途尝下味道，看是否加盐）。

　　4、坐锅入油，爆香蒜末，先青红椒，炒至六七成熟有了辣味，再入茶树菇，加盐翻炒至茶树菇刚好出水，最后倒入腌好的牛肉，放生抽、老抽，快速翻炒至牛肉变色断生，这时青红椒和茶树菇也完全熟了，即可起锅装盘。

　　食材：土鸡1只、 茶树菇1把、 红枣适量、枸杞适量、料酒2汤匙 、姜2片、 鱿鱼干半只、 瘦肉30克、盐适量

　　1、新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。

　　4、 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。

　　6、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。

　　食材：老鸭一只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量

　　1、选用一只新鲜的老鸭（必须是老鸭），宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。

　　2、准备一锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水（约水沸腾后5分钟），撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。

　　4、准备干净的砂煲来煲汤，加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉，也可以再加一些姜片来去腥、提香。鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火，盖上砂煲盖子慢炖3个小时，务必注意噢！一定要盖上盖小火慢炖。

　　5、鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。

　　以上就是关于茶树菇的相关介绍了，茶树菇一般人均可食用，目前还没听说有什么食用禁忌，所以平时适当的食用茶树菇对我们肯定是有所帮助的，感兴趣的朋友不妨找个时间尝试一下吧！

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