主页！『摩杰注册』！主页坚果产品知识培训产品培训手册产品目录第一大类坚果1、山核桃2、长寿果3、夏威夷果4、鲍鱼果5、杏仁6、东北松子7、巴西松子8、腰果9、香榧10、开心果11、榛子12、纸皮核桃第二大类红薯1、烤红薯第三大类红枣1、和田玉枣2、好想你/健康红枣第四大类蜂蜜1、椴树蜂蜜2、洋槐蜂蜜3、枣花蜂蜜第五大类其他1、圣女果2、葡萄干3、吊瓜子4、天目笋干产品基本数据：一包有几颗？四星手剥250克65左右杏仁/巴日木200克120左右健康红枣90克18-20三星手剥250克75左右烤红薯25...

　　产品培训手册产品目录第一大类坚果1、山核桃2、长寿果3、夏威夷果4、鲍鱼果5、杏仁6、东北松子7、巴西松子8、腰果9、香榧10、开心果11、榛子12、纸皮核桃第二大类红薯1、烤红薯第三大类红枣1、和田玉枣2、好想你/健康红枣第四大类蜂蜜1、椴树蜂蜜2、洋槐蜂蜜3、枣花蜂蜜第五大类其他1、圣女果2、葡萄干3、吊瓜子4、天目笋干产品基本数据：一包有几颗？四星手剥250克65左右杏仁/巴日木200克120左右健康红枣90克18-20三星手剥250克75左右烤红薯250克4-5小包青口梅150克10左右夏威夷果200克21左右香榧20克12左右青口梅250克17左右夏威夷果250克25-26榛子220克65左右柠檬片30克16-17片中尖长寿果250克43左右纸皮核桃220克18左右柠檬片45克26片大圆长寿果250克25左右生纸皮核桃220克16左右长寿果236关于生产日期：因新农哥流通量很大，所以产品生产日期通常都在最近一个月之内。第一大类坚果一、山核桃1、产品种类及规格按加工形态分手剥（人工把外壳敲破，方便食用）非手剥（外壳完整，未敲破）山核桃仁（人工把外壳去掉后加工，直接食用）按产品口味分奶油味椒盐味原味按产品颗粒大小三星(1.85-1.95cm)四星(1.95-2.05cm)五星(2.05cm)以上可以组合为：椒盐非手剥山核桃，四星奶油手剥山核桃。山核桃仁没有星级之分。2、山核桃概况（要求学习农哥庄园中“山核桃的故事”中相关内容）山核桃全球源产地XX临安昌化镇，与临安交界的如淳安、安吉、XX宁国也有少量产量。山核桃每年采摘时间：9月8日开打，俗称“白露开杆”。3、天气这么热，山核桃质量还好吗？或者：会受潮吗？答：看来您还是比较内行的。是的，坚果（仁）最怕热与潮，天气一热，坚果（仁）中的不饱和脂肪酸就容易氧化而产生哈喇味。因此，在3月份以后销售的坚果（仁），新农哥生产部门都会在包装袋中增添一包脱氧剂去氧以防止变味。另外，坚果（仁）最怕受潮；为方便您食用，我们改进了包装袋设计，加设了自封口，有效防止食品受潮。4、你们的山核桃价格怎么比别家的贵呢？答：可能是的吧。我们的商品价格至少不是最便宜的。纯粹的作价格比较是一方面，但我们认为性价比的对比可能更为重要。山核桃的品质鉴别也不是一两句话能够解释清楚的，请您看一下我们在宝贝详情中描述的内容吧。每种商品，我们都有关于品质方面的承诺。5、山核桃好剥么？答：山核桃不比我们平常所见的大核桃，剥起来相对费劲一些。如果您之前没有吃过山核桃，我建议您先少买点手剥山核桃先试试，这类山核桃只要稍微借助牙齿咬一下就可以剥开吃的；如果您是吃山核桃的行家的话，建议您买我们的非手剥山核桃，通常不开口的会比较香。6、核桃是否新鲜？（类似的：山核桃是去年的吧？…）答：临安山核桃每年定于白露（9月8日）开打，目前市面上销售的山核桃都是去年的，新鲜的还在树上。我们现在销售的山核桃也在那时开摘的，坚果还是比较容易储存而不失其香味的。不过天气一热就必须放在保鲜库中保存，要加工时再取出加工。因此，请您放心，我们销售的山核桃肯定是新鲜的，最关键的还是保留山核桃自身那种自然的香味。7、孕妇可以吃吗？小孩子可以吃吗？答：当然，核桃是四大坚果之一，有健脑益智之功效，常吃核桃，有利于胎儿大脑的发育。不过，食品的安全就非常关键了，通常孕妇和儿童，我们建议您购买我们椒盐味山核桃和原味山核桃仁，没有任何食品添加剂，吃了会更安心。8、吃核桃应该注意什么吗？答：核桃是温性食物，多食易上火。至于其他方面的知识，我还真是没有什么权威资讯，建议您可以相关资讯。9、核桃有什么营养价值？答：维E含量多提高人体皮肤的生理机能。可延缓衰老，有美化肌肤之功效。不饱和脂肪酸比例高占油脂中的88.38-95.78%，尤以单不饱和脂肪酸（油酸）为主，可以强化脑血管弹力和促进神经细胞活力，为大脑提供新鲜血液，提高大脑机能。蛋白质和磷脂含量高蛋白质达8.5-9.6%可以调节神经系统，增强大脑活力和记忆力，补充人体必需而又缺乏的肌醇和乙酞胆碱。氨基酸丰富人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上：增强抵抗力和自身免疫力。以上内容摘录于互联网。10、非手剥的好吃吗？非手剥山核桃本身的香味道要浓一些，可直接用牙咬开或用专门的核桃钳夹裂开后食用。通常是老买家的所爱。若是以前没吃过山核桃的朋友，建议您购买手剥山核桃或山核桃仁，食用相对方便一些。11、小核桃仁是什么包装的？新农哥小核桃仁现在有两个包装，分别是100克和45克的包装；其中100克的包装，里面有5-6袋独立的小包装。12、你们的小核桃仁这么贵呢？这个是我最愿意回答的问题了。我们的生产工艺是采用自然脱涩（注意：多数厂家采用添加剂快速脱涩法），并且成品中没有任何食品添加剂，因此，新农哥小核桃仁通常比一般厂家的同类产品色泽要稍深一些，但是，请您对比一下，拆开后马上就闻一闻，您就可以直接得出结论：新农哥，自然的香。另外，就产品的含糖度对比，新农哥小核桃仁应该是市面上少数最低的之一，通常比别家低达30%以上，您知道吗，白砂糖只有2、3元一斤的。因此，新农哥小核桃仁最适合孕妇和儿童食用，更安全，更健康。您说，是吗？13、吃小核桃仁会发胖吗??小核桃仁的脂肪属于植物脂肪，为不饱和脂肪，适量食用不会导致或加重发胖的。14、平时吃的不多，吃不完会不会坏掉啊？是这样，新农哥100克装的小核桃仁里面都有独立小包装，一般一次一小包，随吃随拆，十分方便。如果有拆开没吃完的，建议您将包装袋密封好存放。若是较长时间不食用，请将密封好的袋子放入冰箱冷藏保存。二、长寿果，又名：碧根果，美国山核桃。源产地：加拿大南部与美国北部地区。采摘时间：每年11月。口味：椒盐奶香1、长寿果怎么有苦味？涩味？2、长寿果是否是新货？长寿果是从美国进口的，每年11月份底采摘，然后船运到达我国基本是年后了。市面上说今年的新品基本不太可能。我们的原料一直放在保鲜库里，根据市场需要才取出生产加工的。3、长寿果是怎么划分等级的？长寿果按产品的形态可以分为圆头与尖头两种，就是两端，一种是圆的，一种是尖的。通常尖的更好。根据其大小又可以分为小、中、大三种。组合起来就有小圆、小尖，中圆、中尖，大圆、大尖等等。其实也不是颗粒越大越好吃，颗粒越大，入味不透，容易有涩味。中尖是市面上销售最好的。4、长寿果有哪几种口味？长寿果加工必须加上奶油味，口味相对很单一，只有椒盐奶香味的。纯椒盐味的，市面上没有。可能有人会说自己的长寿果是椒盐味的，只不过是迎合顾客的需要，看你怎么理解了。5、长寿果的营养？能补脑强身，补中益气，降低血脂，润肌肤、乌须发。含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。所以说碧根果是不可多得的美味干果。有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。以上内容摘自互联网。6、买回来的碧根果由于没保存好受潮了，丢掉好可惜。可以放到微波炉里转几分钟。三、夏威夷果，又名澳洲坚果源产地：澳洲；每年采摘时间：5-11月份口味：奶油味。1、夏威夷果一包有多少颗？送开果器吗？200克/包有大概21颗，每袋均会配送一个开果器（开口钥匙）。2、为什么这么贵？夏威夷果的品质鉴别可能很多人都不知道，真正的澳洲坚果，表皮光滑。而网上可能有不少其实并非进口原料，表皮粗糙，颗粒较小。相对来说，口味会差一些。3、夏威夷果有坏的吗？答：夏果在原料筛选时，我们会将瘪籽、糙籽去除，但毕竟是农产品，难免会有瑕疵，这个我不能拍胸脯打保票，您不妨可以参考一下顾客的评价，好吗？4、口感如何？什么味的？果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，清香浓郁。5、适合孕妇吗？其实坚果比较适合孕妇食用。但是夏威夷果，虽然果仁自身奶香浓郁，但产品在加工过程中还是添加食品添加剂（当然是在国家规定容许X围之内的），假如我是你的话，我会选择新农哥的小核桃仁、椒盐山核桃、烤红薯之类，这些完全没有任何食品添加剂，对您及宝宝会非常安全。您说呢？6、果仁为什么不是白色，是黄色的仁？夏威夷果仁，本身有两种色泽，一种偏白，一种那个偏黄。经高温炭烘，果肉颜色都会发生变化。如同烤面包的“美拉德反应”（使面包表皮生成颜色暗黑但香味更浓的面包皮），是一个道理。新农哥夏威夷果采用纯澳洲进口原料，配以特制秘方，进行高温烘烤，口感更香脆。7、部分没有开口，怎么吃？夏威夷果仁本身被非常坚硬的木状壳包着，部分果壳缝隙太小或不易开，对于这种顽固果果，建议您可以用锤子等其他辅助工具来应对。当然，我们在生产过程中也会尽量去除开口缝隙小的夏果，尽量避免给您添麻烦。四、鲍鱼果源产地：美国，采摘时间：11月份口味：淡椒盐味。1、壳好开吗？鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。2、鲍鱼果有什么作用？鲍鱼果有健脑和补养作用。长期使用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。以上摘自互联网。3、适合孕妇吗？其实坚果比较适合孕妇食用。但是鲍鱼果，在加工过程中还是添加食品添加剂（当然是在国家规定容许X围之内的），假如我是你的话，我会选择新农哥的小核桃仁、椒盐山核桃、烤红薯之类，这些完全没有任何食品添加剂，对您及宝宝会非常安全。您说呢？4、好像有油耗味？鲍鱼果油脂含量比较高，口感稍软。原料储存不当或遇高温，容易产生油耗味（哈喇味）。若产品真有质量问题，请您放心，您就退回给我们吧，我们会责成新农哥食品（临安）公司跟进相关批次的产品质量问题的。五、杏仁（巴旦木）产地：XX；采摘时间：八、九月份口味：椒盐奶香味1、巴旦木就是杏仁吗？事实上是两回事，但现在淘宝上把杏仁和巴旦木都混为一谈了，时间久了，就产生了杏仁=巴旦木的事实。2、杏仁的营养价值？杏仁中所含的脂肪近70%是有益于健康的单不饱和脂肪，有助于保持一个健康的胆固醇水平。吃杏仁能保护心脏，清肺，消除饥饿感（对控制饮食很有效）。以上摘自互联网。3、孕妇能吃巴旦木吗？其实坚果比较适合孕妇食用。但是杏仁在加工过程中还是添加食品添加剂（当然是在国家规定容许X围之内的），假如我是你的话，我会选择新农哥的小核桃仁、椒盐山核桃、烤红薯之类，这些完全没有任何食品添加剂，对您及宝宝会非常安全。您说呢？六、硬壳杏仁产地：XX；釆摘时间：8月份1、这个是什么味道的？传统健康食品，香脆可口，略带甘苦味，杏仁营养很丰富。可以润肺清火、排毒养颜。七、东北松子产地：东北；釆摘时间：10-11月1、天热会变味吗？怎么保存？坚果最怕受潮，为此我们改进了包装袋设计，加设了自封口，有效防止食品受潮。存放时间长的松子会产生哈喇味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。可以放到冰箱冷藏存放，延长保存时间。2、常吃有什么好处？松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。适合用脑过度和体虚便秘者人群经常食用。以上摘自互联网。3、为什么价格有差异？比别人贵？据了解，为降低成本提升竞争力，部分炒货厂在新货里掺入一些变了质的退货，粒小发暗的松子属劣等品，但经加工后就和优质的东北松子外表没什么区别了，一般消费者根本分辨不出来。非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长；吃起来发涩，有异味。正规厂家开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，吃起来有清香味。4、吃松子会上火吗？不会上火的松子味甘，性小温，无毒，对肠胃好，有润肺的作用，可以一定程度上改善便秘。摘自互联网。5、松子仁带皮能吃吗？可以的，果皮的营养价值也很高。带皮也更香。当然不喜欢的线年）这么贵？太离谱了吧？是的，今年是小年，产量非常少，在加上经济复苏出口量增加，有些人在利用这个机会炒作，所以价格比同期涨升高达一倍甚至更多。八、巴西松子产地：巴西；采摘时间：10-11月1、巴西松子为什么这么贵？巴西松子是进口食品，并且产量很低，具有很高的营养价值，包含人体必需的多种营养。因此，与国产松子相比，壳薄，含仁率高，口感也更好一些，所以价格会贵不少呢。2、好多坏的呀？怎么这么多坏的？吃过的顾客应当知道，巴西松子坏籽率通常比其他产品要高不少。为什么呢？原来，从外观上看，坏籽与好籽几乎没有区别，很难进行坏籽分拣。在加工过程中，只能人工挑去部分外观发油的坏籽。因此，整个

　　下来，分拣工作难度很大，坏籽率就高一些。成品剥开后，观察肉质，若是白色或淡色的，就是好的；若肉质为黄褐色，通常就是坏籽。3、这个好剥吗？巴西松子皮很薄，用手捏一下，壳就剥开了。九、腰果产地：莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国；采摘时间：？1、腰果的营养价值？腰果中的维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。并含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。摘自互联网。2、腰果有哪些注意事项？腰果是老少皆宜的健康休闲美食。吃的时候需要注意不宜久存。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏，要引起注意。摘自互联网。十、香榧产地：XXXX枫桥；采摘时间：9月份1、为什么这么贵？香榧是稀世珍果，长于深山，三年一熟。因成熟周期长，一年开花，二年结果，三年成熟。三代果实同树而长，故有“千年香榧三代果”之称。产量低，营养价值高，所以，香榧价格历来就很贵。2、香榧有什么营养啊？由于XX枫桥的香榧独特风味和独有的营养价值，因此一直深受消费者的青睐，年年畅销食品市场。据科学检测测定：香榧具有降脂活血、生津补血、舒筋壮骨、润肠通便、免疫抗病、明目轻身和延年益寿的药理作用和功效。改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。另外，在食用时，不必将果仁的黑釉全部去干净，它还有驱赶肠胃消化道疾虫的功效呢。（摘自互联网。）3、香榧怎么吃啊？或香榧上的“双眼”是什么意思？吃香榧有讲究，每颗香榧大头的那端，都有有两只“眼睛”，开壳时时无须用牙咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捏，硬壳便开裂。当然，若是女士，可能手劲不大，还是要用牙辅助开壳的。4、香榧好坏怎么区分啊？要完全区分香榧的好坏是非常困难的。从新籽落地后的霉酵、颗粒分拣、成品加工等加工过程，其中每个环节都非常关键。有些好香榧，若是霉酵环节出了问题，就会失去优榧特有的香味；加工前颗粒需要进行大小的分拣；加工成品后还要再进行分拣，需要去除瘪籽。因此，看是同一种香榧，因品质各异，价格也是相差很大的。另外，香榧的颗粒以适中为宜，不是越大越好，大了，两头圆鼓鼓，就变成了木榧，品质就很差了。4、香榧味道怎么样？香榧的味道比较香、脆，纯正的香榧，果肉金黄，入喉后回味很纯而微微甜。十一、开心果产地：美国和伊朗；采摘时间：11-12月1、开心果的质量好坏如何判断的？较好的开心果，果壳为正常的白色，果肉颜色应绿中带白。如果果壳颜色特别洁白或者果肉的颜色特别绿，就有染色或者化学用品超标的嫌疑。一般陈的开心果外壳色泽略显暗沉，没有新货那么鲜亮。新农哥开心果都很新鲜的。2、开心果什么营养作用？开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果，又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖者不宜多食。摘自互联网。十二、榛子产地：东北；采摘时间：9-10月1、榛子看着有么点脏脏的呢？榛子和栗子瓜子之类干果炒货一样，为了在炒的时候受热均匀，都是在盐沙里面炒制的。表面看起来好像是灰灰的东西，其实并不影响食用的。十三、纸皮核桃（生）产地：云南；采摘时间：8月1、孕妇推荐食品较适合孕妇，多食核桃有利于婴儿大脑发育。2、怎么吃的？可以直接食用。也可以和豆子一起磨成豆浆，或捣烂和蜂蜜调匀冲服。对咳嗽、虚喘有很好的效果。新鲜吗？不会有哈喇味的吧？新农哥纸皮核桃肉质饱满，颗粒均匀，开口易剥；并且都很新鲜。若是出现了哈喇味的核桃，不能食用。十四、纸皮核桃（熟）产地：云南；采摘时间：8月1、纸皮核桃和山核桃比，哪个脂肪含量低？营养价值谁高？纸皮核桃补脑；山核桃是临安“三宝”之一。有很高的营养价值；山核桃和核桃都不含胆固醇，饱和脂肪酸含量大致相同。山核桃的不饱和脂肪酸含量高于普通核桃，矿物质含量也高于普通核桃，纸皮核桃脂肪含量低，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。2、纸皮核桃和薄皮核桃有什么区别？纸皮核桃产于云南云龙、甘肃宁县等地。外表粗糙，仁饱满，黄白色，味香，脂肪和蛋白质含量高。薄皮核桃主产于XX的和田，个体比纸皮核桃大，外表光滑，掌心放两个薄皮核桃，用力一捏即破。第二大类红薯一、烤红薯KH你们的烤红薯这么贵？连城的很便宜的？掌柜是的。但这完全是两种生产加工工艺。我们的烤红署，是六道蒸煮，炭火烘烤，不添加任何防腐剂与色素，最大限度保留红薯自身的原滋原味。而连城地瓜干，首先是将地瓜捣鼓成地瓜泥，然后添加柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠和焦亚硫酸钠等等食品添加剂，破坏了红薯内部的组织结构，严格意义上来说，连城地瓜干实际上是蜜饯。所以，两种产品的价格与市场定位，肯定是不一样的。KH你的烤红薯，保质期多长啦？掌柜是这样的，农家烤红署保质期限是9个月。这个传统工艺精制而成的，6道蒸煮，炭火烘烤。而且不添加任何防腐剂和色素，而且都是小包分装的。这个产品是我们公司产品研发部与XX大学、农科院等科研单位共同研制开发的。市面上同类的产品，虽然有，但是都是添加防腐剂的。KH产品质量不知道怎么样呢？掌柜新农哥农家烤红署的卖点是：粗粮点心、不添加防腐剂和色素、重现30年前（80年代）食品特有的纯香！非常适合办公室白领、小孩子课间餐食用。据我们所知，当前市面上还没有一款与我们完全同质的红薯制品，您不妨可以留意一下同类产品的外包装，肯定会有一些柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、焦亚硫酸钠等等类似的食品添加剂。而我们的外包装上，明确标示“本品不含防腐剂”KH每一包的份量好像不一样的哦？掌柜确实是的。您知道，红署形态非常不规那么，而我们的烤红署米用传统工艺，手工切配，每一块红薯干的大小都不一样，所以在流水线上包装的时候，不可能做到每包重量均等。因为没有米取通常将红署捣成署泥的惯例加工工艺，所以，新农哥烤红署是原滋原味的经典粗粮。KH有些比较硬哦？掌柜是的。我们通常选取含水率高的鲜红薯作为原

　　以确保产品的韧劲，然而每个红薯其自身的水分含量各异，自然其口感不尽相同，部分可能会有偏硬现象。但其中红薯的甘香味道，都最大限度地得到了保留。KH包装袋里面，怎么又水汽？还能不能吃啊？掌柜您好！包装袋里面的水汽其实是红署自身内部水分，受温差变化影响，蒸发所致。这种现象并不影响食用，我们在小包装上面也有类似说明的，请您看一下。第三大类红枣一、和田玉枣系列产地：XX；釆摘时间：10-11月1、和田玉枣不同星级有什么区别？和田玉枣主要按颗粒大小划分等级的：三星级和田玉枣直径cm,长；四星级直径，长；五星级直径，长；六星级直径，长。颗粒越大，数量越少，价格也就越贵。2、怎么这么贵，是什么枣啊？其实，与河南出产的健康红枣相比，和田枣反而更为便宜。和田玉枣营养丰富，口感上乘，被誉为“世界第一果”果形大、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚。XX和田地区日照时间长达15小时，而日夜温差高达20度，昆仑山冰山雪水浇灌，成熟周期长，营养非常丰富。在这样的环境下，病虫害鲜有发生，因此无需对枣树喷洒任何农药，枣子质量也就更加安全和健康呢。3、营养价值比其他如何？和田玉枣近年来之所以备受推崇，除了其“枣王”的外形、美味的口感，从营养学的角度来看，最值得称道的是它富含维生素C的同时，维生素P的含量也很丰富。一般的复合维生素C产品中都要特别添加维生素P，因为它能防止维生素C被氧化而受到破坏，从而增强维生素C的效果，和田玉枣是当之无愧的“天然维生素C丸”4、外形和口感如何？与同类产品相比较，和田玉枣外形口感更佳：果形大、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚。5、可以直接吃吗？还是要洗干净才可以？和田玉枣的生产基地已获得GMP达标认证，采用民间千年流传的独特烘焙工艺精制，历经清洗、杀菌等多道工序，达到出口食品卫生要求，开袋即可放心食用。6、怎么吃比较好？可以开袋即食；也可以煮粥熬汤的。第四大类蜂蜜一、长白山蜂蜜（全部）产地：吉林长白山；1、蜂蜜的分类口按花种分类桂花、椴树、荔枝、洋槐、枇杷等花种为一等蜜；紫云英、葵花、油菜、芝麻等花种为二等蜜；荞麦、皂角、大葱等花种为三等蜜。口按浓度分类：以波美度划分（蜂蜜含水量）波美度42°，含水量17%，为一级蜜；波美度41°，含水量19%，为二级蜜；波美度40°，含水量21%，为三级蜜。低于40°，严禁上市。2、如何签别真假蜂蜜？闻味道：天然花香味道，没有香精味。看蜜的浓度，取筷子作拉丝观察；富有弹性，丝断而成蜜球。真蜂蜜沉入水中，不易融化。密丝乱舞，入水沉底，分层明显看结晶：多数蜂蜜会结晶；结晶判断：均匀细腻，无沙粒感。口感：味道甜润，口感绵软细腻，爽口柔和；假蜂蜜虽甜，余味淡薄短促。购买蜂蜜要注意路边蜂蜜不能买！便宜的蜂蜜不能买，尤其在超市里面，越便宜的蜂蜜越是不能买。超市与供应商都要赚钱，便宜肯定有猫腻。3、椴树、枣花、洋槐蜂蜜的功效分别是什么？椴树蜂蜜：椴树蜜是顶级森林蜂蜜，它具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥的功效。有一定的镇定作用，有助于改善睡眠、提高睡眠质量。洋槐蜂蜜：具有清热去湿、利尿凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，比较适合心血管病人的保健食用。枣花蜂蜜：枣花蜜具有补血功效，补中益气、养血安神、护脾养胃。4、关于蜂蜜结晶问题结晶是蜂蜜的一种正常物理现象，蜂蜜中的结晶核数量不同，直接影响到蜂蜜是否会结晶或结晶的速度。外界温度也是影响蜂蜜结晶的一个主要因素，通常温度在13°-14°会加速蜂蜜结晶核快速结晶。另外，外力也会促进蜂蜜结晶，比如摇晃、更换容器等等都会促进蜂蜜结晶。真的蜂蜜结晶比较细腻，用手搓揉时没有沙粒感。通常椴树蜜、柑橘蜜、油菜蜜等蜂蜜比较容易结晶；结晶也是判断蜂蜜真假的一个MATCH_

　　_83_0。5、可以用开水冲泡吗？有什么不适宜的人吗？宜用40°以下温开水冲泡。温度过高的开水会破坏蜂蜜的营养成份。糖尿病人；一岁以下儿童不适宜。6、你们的蜂蜜好在哪里？来自吉林长白山原始森林蜂蜜，天然无污染，自然更营养。7、何为巢块蜜？巢蜜，俗称“蜂窝”，是由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。现代研究证实，蜂巢富含蜂蜡、树脂、挥发油、钙铁等人体所需的有效成份。用法：早、晚空腹干服或用温水冲服一匙（连巢带蜜）一勺10g,多食无妨，忌开水冲服，以免破坏营养成份。巢蜜是可供人们直接食用的、带巢脾的封盖蜂蜜。由于巢蜜未经人为加工不掺假、不污染，保持了蜂蜜的天然色泽、香气和营养成分，不用任何措施可长期保存不变质，是一种真正的天然食品，在国际市场上颇受消费者欢迎。8、何为有机蜂蜜答：没有抗生素成分在，是一种真正源于自然、高品质的环保型安全食品，且我们这款是出口的，是出国到新加坡、欧盟等国。营养成分比普通食品高出25%〜500%，为您带来每天健康无污的健康生活。椴树蜂蜜营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。9、食用蜂蜜会发胖？答：不会的。白糖主要是蔗糖，摄入过多，会使人发胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸、酶类等。果糖与葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素，还能使体内脂肪转化为能量而释放，故喝蜂蜜是不会发胖，还能让人瘦身。第五大类其他一、圣女果产地：XX；采摘时间：9月下旬1、圣女果的营养价值？圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。摘自互联网。圣女果干净吗？圣女果干是用成熟的圣女果风干后制成的，保留了圣女果原有的各种营养。干净卫生，可以放心食用。会不会有发黄呀？圣女果干外观通透晶莹，一般为通红色。黄色圣女果和红色圣女果就好像黄玫瑰和红玫瑰，只是颜色不同，味道和营养几乎没有差别的。请您放心食用。二、葡萄干产地：XX；釆摘时间：7-10月1、葡萄干个头大不大？有多大？新农哥葡萄干，中等颗粒，但是壮实、味柔，口感很好，甜蜜鲜醇，不酸不涩。三、吊瓜子产地：XX长兴；采摘时间：八月1、吃吊瓜子有什么好处？每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。摘自互联网。2、有没有坏籽？因是天然农产品，可能会有坏籽存在的。不过整体质量还是不错的，建议您参考一下客户评价再决定是否购买。三、天目笋干产地：杭州临安；采摘时间：3--4月份1、笋干怎么吃？天目笋干是杭州特产，味鲜。在烹饪之前先用冷水浸泡1-2小时（开水浸泡时间可短一些）。烹饪方法主要有：笋干咸肉汤、西红柿笋干汤、笋干老鸭煲等。

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