焦点娱乐注册-注册Arla Foods Ingredients推出了一种具有补水恢复作用的RTD 解决方案 ，即针对运动人群，结合乳清蛋白分离物Lacprodan SP-9213和电解质成分的透明即饮饮料溶液。使用这套解决方案可以实现500毫升规格中含有25克乳清蛋白，且允许在包装上标注如高蛋白，含有电解质、低糖、低乳等声称。

　　Arla Foods Ingredients健康与性能营养销售开发经理Mathias Toft Vangsoe表示，高蛋白和补水是目前运动营养领域最重要的两大趋势，这次推出的全新解决方案向各大品牌方展示了如何通过同时含有电解质和优质蛋白质的饮料帮助消费者补充水分和恢复体力。（资讯来源：nutritioninsight）

　　Novastell推出了可用于食品饮料的卵磷脂颗粒系列产品Soycithin G97 IP和Suncithin G96。据悉，本次推出的卵磷脂系列均来源于植物，其中Soycithin G97 IP是一种非转基因且可追溯的传统大豆卵磷脂，而Suncithin G96则由向日葵卵磷脂制成，同样标榜非转基因且无过敏原。

　　Novastell科学技术经理Eric Dumont表示，作为极性脂（磷脂、糖脂）、非极性脂（甘油三酸酯、固醇、游离脂肪酸）以及少量的其他物质组成的复杂混合物，卵磷脂基于其组成可以呈现出固态或液态，这意味着其在食品饮料产品的配方中具有广阔的灵活性和应用选择性。

　　基于上述原理，Novastell将流体形式中卵磷脂中含有的约40%甘油三酯去除，得到呈粉末状的卵磷脂再加工成颗粒，用作沙拉和乳制品中，并具有淡淡的植物和坚果味。根据Novastell的官方说法，一茶匙（5 克）卵磷脂颗粒将提供约3克人体每日所需的磷脂。（资讯来源：nutritioninsight）

　　生物技术创新者Conagen宣布通过自由专业平台开发出全新发酵衍生维生素K2——一种高纯度全反式甲基萘醌7 (MK-7)。据悉来自该平台推出的第一个分子成分，可用于生产新型、纯、长链甲基萘醌形式的维生素。

　　Conagen创新高级副总裁Casey Lippmeier博士表示，Conagen的MK-7技术可以生产出纯净的维生素，该工艺使Conagen能够制造出任何长链甲基萘醌的纯形式，可以与其他维生素通过多种组合形式食用，从而大大增强营养补充剂的有效性。

　　维生素K2有助于调节骨骼中钙的流动性并限制血管中钙的积累，从而可以预防中风和心脏病。目前，MK-7以及MK-4是市场上生物利用度更高的K2形式，它们在骨骼和心血管健康市场上占据了强势地位。（资讯来源：globenewswire）

　　据悉，新成分设计应用于干燥粉末状场景中（如烘焙混合料和调味料），为产品提供明亮的蓝绿色色调。基于以食物为食物着色的概念，这种粉末是由可食用的植物性原材料仅使用传统的物理加工方法制成的。因此，在欧盟和世界许多其他地区，它被认为是一种食品成分，而不是一种添加剂。

　　而早前Exberry基于液体场景也推出Exberry Shade Jade Green，这意味着Exberry可以在几乎任何应用中为食品制造商提供蓝绿色调解决方案，同时确保产品标签清洁。（资讯来源：foodanddrinktechnology）

　　IFF宣布在全球推出旗下下一代植物蛋白产品SUPRO ® TEX，并期望通过新产品独特的质地和多功能性，为肉类替代品领域开启快速创新的大门。

　　据悉，SUPRO ® TEX易于使用，提供了与大块完整肌肉动物蛋白非常相似的质地，制造商无需大量资本投资即可开始生产。同时，采用不规则形状制成的SUPRO ® TEX ，以大豆蛋白为基础，含有高达80%的完整优质蛋白质，营养质量可与动物蛋白媲美。此外，作为一种干燥产品，它消除了对冷供应链的需求，简化并降低了运输成本和存储。

　　在生产工艺环节，SUPRO ® TEX 以其高工艺耐受性、中性风味和颜色提供了丰富多元产品设计和配方方案，制造商只需调整水分含量和定制风味系统即可轻松复制不同质地的肉块。

　　加之，SUPRO ® TEX 产品不含麸质，无需将动物产品（例如鸡蛋）添加到最终产品中即可获得最佳性能。（资讯来源：innovationsfood）