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作者:an888    发布于:2024-01-03 18:50   

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  坚果(英文名:Nut),是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

  坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒,包括开心果、杏仁、松仁、核桃、板栗、扁桃核、香榧、夏威夷果等。籽类指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒,包括葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生仁等。

  坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

  杏仁、腰果、花生、莲子、榛子、核桃、葵花子、松子、开心果、南瓜子、西瓜子、夏威夷果、板栗、碧根果、霹雳果、桂圆、蚕豆、巴旦木等。

  元素含量检测、重金属检测、理化指标检测、农残检测、营养成分检测、膳食纤维检测、色素检测、微生物指标检测、感官检测、矿物质检测、水分检测、pH值检测、灰分检测、脂肪酸检测、酸价测定、糖精钠(以糖精计)、过氧化值检测、二氧化硫检测、黄曲霉毒素检测、苯并芘检测、铅(以Pb计)、联苯肼酯、苯醚甲环唑、大肠菌群、多菌灵检测、污染物限量、食品添加剂限量、预包装食品标签等。

  1、感官 : 色泽——具有该产品固有的色泽。 气味和滋味——具有该产品固有的气味、滋味,无异味。 杂质——无肉眼可见外来杂质。 组织形态——具有该产品固有的形态,外形完整、均匀一致,无霉变,无虫蚀。

  5、净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求。检验方法按照JJF 1070的规定执行。

  不少于2kg,直接食用的带包装食品应不少于9个独立包装(总量不少于2kg),带壳花生产品应不少于4kg。

  GB 2761 食品安全国家标准食品中线 食品安全国家标准食品中污染物限量

  GB 23200.22-2016 食品安全标准 坚果及坚果制品中抑芽丹残留量的测定

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