首页:杏悦注册注册:首页越来越多的消费者开始关注食品的营养成分和健康属性，在干果的选择上也愈加注重功能和品质。休闲化、零食化、营养化、健康化、快捷化将成为趋势，构筑了干果行业新的竞争发展趋势。

　　近日由敦垦果品有限责任公司生产的绿葡萄干、红香妃葡萄干、黑枸杞、红枸杞、核桃等总货值14.3万美元的5类干果制品顺利出口，这是敦煌干果首次走出国门。

　　干果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

　　常吃的干果有哪些?例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

　　干果品类确实是中国休闲食品行业兼具规模和成长性的赛道。数据显示，中国坚果炒货市场2019年已达千亿元，未来五年的年均增速也超过15%，远高于同期整体休闲食品行业的个位数年增速。

　　根据数据显示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类坚果，我国人均年消费量仅为0.23kg，同期美国、日本和全球干果平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我国人均消费量约为0。

　　流行病学证据证实，经常食用干果与降低患冠心病机率风险确有关联。跟据临床研究试验显示，针对食用指定坚果[杏仁、胡桃、山核桃、澳大利亚坚果、榛子，和当前才开始的开心果]以及花生可使总胆固醇量和LDL胆固醇量会显著下降。目前我国干果的人均消费量低于发达国家如美国和日本甚至全球水平。

　　消费者关注因素主要集中在功能、质量、价格、外观及服务方面等。消费者对干果质量、功能的关注，比例分别占到30.8%和25.5%。可以说，干果产品的质量、功能、价格是消费者最重视的因素，可用性较强，功能较多、质量更好的产品在市场竞争中有着强大的竞争力。

　　小小的干果已经引发千亿级的商业混战，零食巨头们的纷纷布局，导致这条赛道变得异常拥挤，产品同质化严重。以每日坚果为例，在电商平台搜索，包括三只松鼠、百草味、来伊份、洽恰等均有类似的产品。

　　越来越多的消费者开始关注食品的营养成分和健康属性，在干果的选择上也愈加注重功能和品质。休闲化、零食化、营养化、健康化、快捷化将成为趋势，构筑了干果行业新的竞争发展趋势。国内干果品牌在拓展产品序列将为面临更多的国际行业巨头的竞争，需要做好产业协同和强化传统优势，嫁接新产品的路径。2022年该行业前景趋势怎么样?想要知道更多行业详细分析，请点击查看中研普华研究院出版的《2021-2025年中国干果行业发展前景及深度调研分析报告》。

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