首页\[优博注册]\首页5月11日，江苏省市场监督管理局完成食品安全监督抽检任务429批次，涉及粮食加工品、食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、水产制品、茶叶及相关制品、水果制品、乳制品、豆制品、餐饮食品、罐头、速冻食品、饼干、蜂产品及食品添加剂等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品413批次，涉及扬州市吉麦隆精品超市有限公司销售的标称黄山市徽之梦食品有限公司生产的带衣腰果等不合格样品16批次。

　　扬州市吉麦隆精品超市有限公司销售的标称黄山市徽之梦食品有限公司生产的带衣腰果，霉菌不符合食品安全国家标准规定。样品名称：带衣腰果，规格型号：散装称重，生产日期/批号：2021-10-07，不合格项目║检验结果║标准值：霉菌35CFU/g≤25CFU/g，检验机构为江苏省产品质量监督检验研究院。

　　霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　国家企业信用信息公示系统显示：2021年12月30日，黄山市徽之梦食品有限公司因“产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品”被歙县市场监督管理局行政处罚罚款壹万元，没收违法所得叁仟玖佰陆拾元。

　　针对监督抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。（记者：杨登基）

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