优游注册-官方首页最古老的南瓜籽是在墨西哥发现的，距今有大约9000年的历史。由于其耐嚼的质地和令人愉悦的坚果味，以南瓜籽为代表的可食用内核长久地存在于人类的食用历史中。现如今，在零食、烘焙等食品领域中，南瓜籽的身影并不少见，但大都以“点缀”的形式出现，旨在丰富产品口感。但其实，搞清楚南瓜籽的营养价值才是它的正确打开方式！

　　南瓜籽营养丰富，气味芳香。老人们都知道，南瓜籽是“杀虫”的。过去的小孩容易感染蛔虫等寄生虫病，大人就会给小孩吃南瓜籽来驱虫。南瓜籽与其他杀虫药不一样，它很温和，不是靠刺激性来杀虫，也不会损伤身体，对小孩来说很合适。

　　小小的南瓜籽中其实浓缩了大量的营养物质，根据《中国食物成分表》指出，每100g南瓜籽约为576卡，蛋白质含量33.2g，纤维素4.9g，不饱和脂肪（Omega-3、Omega-6）为48.1g，碳水化合物为4.9g。不仅有助于降脂、抗衰老、降压，而且还是前列腺健康的“保护伞”。

　　前列腺健康如果体内锌的含量水平低，则会导致睾酮的水平下降。而南瓜子中含有大量的锌，适量补充有助于保护前列腺的健康，对于缓解前列腺症状有着比较好的作用。而且适当食用一些南瓜子，能辅助提高男性的健康精子质量，也可以提高性功能。

　　有效降低血压发表在美国心脏协会高血压2019年度科学会议上的一项研究表明，健康饮食中加入南瓜果肉或南瓜籽，或有助于降低血压水平。研究人员将对照饮食与含南瓜果肉或南瓜籽的饮食，对大鼠血压和心肌的影响进行了比较。发现饮食中有4%的热量来自南瓜果肉或籽的大鼠，其血压水平比对照组降低了20%以上。

　　心血管健康此外，南瓜籽中还有丰富的脂肪酸，有助于预防血管壁的脂蛋白堆积，降低动脉粥样硬化、血栓风险；提高胆固醇代谢，降低血液粘稠度。更重要的是，南瓜籽中的油脂大部分是“不饱和脂肪酸”，高达77.073%；其中的单不饱和脂肪酸有助于提高高密度脂蛋白数量，调节血清胆固醇，进而预防多种心脑血管疾病的发生。

　　免疫调节发表在Procedia Chemistry上的一项研究得出结论，南瓜籽具有免疫调节作用，可用作免疫调节的营养素。“相当于人类30和60克的南瓜籽是免疫刺激剂，可用于医学营养疗法，”参与该研究的研究人员表示。

　　瓜籽怎么选？对消费者来说，任何食品“好吃”是最直接的诱惑力。因此在选购原料时，企业需要筛选个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，确保已经过筛选、清除坏籽或杂质，从而防止“病从口入”。

　　从2000年成立至今，恒源食品潜心发展、修炼自身，在产品、技术实力上储备了超强实力，所有的产品均以出口标准生产。在南瓜籽仁这一单品上，恒源食品连续6年做到加工量和贸易量的行业第一。

　　为保证南瓜籽品质，恒源食品选用经过欧盟、美国有机认证的优质原料，并在生产品过程中进行多轮机械筛选后，再由人工精拣。产品籽粒饱满、颜色鲜绿，光泽度好，经检测杂质≤0.05%，不完善粒≤0.01%，无沙石、金属等重大异物。

　　硬件方面，恒源食品更是斥巨资打造国际一流水平的综合加工工厂，近百台瑞士布勒加工设备，30万等级洁净厂房。南瓜籽的加工过程全程灭菌，不使用任何香精色素，减少营养流失。香甜、脆爽，满口留香。产品已成功获得HACCP安全管理体系认证证书，品质得到认可。

　　目前，恒源食品可提供光板南瓜籽仁AA、AAA，无壳南瓜籽仁AA，无壳南瓜籽仁AAA等原料，以及烘焙/调味南瓜籽仁、裹衣南瓜籽仁坚果、坚果棒类零食、每日坚果等产品的加工兼购销。

　　美味的南瓜籽，既可作为日常坚果食用，用于坚果炒货；加入羹中或者燕麦碗，增加食物的口感和营养。同时，还可以搭配面包、煎饼、蛋糕等，增香、酥脆。快快尝试起来吧！