主页！『多玩注册』！主页又到了一年霜降的时候，路旁的树木也开始泛黄，其中最引人注目的要数银杏树了，到了这个季节，笔者生活的城市是长沙，街头的银杏树已然披上了黄色的秋衣，上面的果实也进入了成熟期，偶尔还会掉落在马路上，被来来往往的汽车压成泥，但是大家千万不要被它漂亮的外表迷惑了，银杏果可是有着剧毒的，如果有小孩子食用了的线颗即可让人中毒，所以生活在城市的家长们要注意了，地上的东西不要捡来吃。

　　银杏树结的果实，也叫银杏果，在古代银杏果也叫白果，在李时珍著写的《本草纲目》中记载：“鸭脚子，原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚，宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也”。意思是说在以前银杏树也叫鸭脚子，在宋朝的时候才改成银杏树。

　　银杏树是一种存在地球上几亿年的古老植物，是真正的植物“活化石”。银杏树其实在我国栽种的历史也非常悠久，而且它的寿命也极长，据相关专家发现，目前存在最古老的银杏树是已有3600多年，是在商朝的时候种下的，不过有文字记载的银杏树，是在《全芳备祖》一书中，至今也有700多年的历史。

　　银杏树是一种银杏科银杏属的落叶乔木，目前这种植物在世界各地均有分布，在我国各省都有，在城市的道路两旁或公园比较常见，现在正是白果成熟的季节，所以很多生活在城市的市民也会经常在地上捡一些这样的果子来吃，不过大家要注意的是，白果是有毒的，所以大家在采摘或者捡银杏果的时候，记得戴上手套，不然你的手会肿的像个包子，而且又痒又疼，另外家附近如果有银杏树的话，一定要叮嘱家中的小孩，万一吃了容易中毒，以前就过新闻报道，在浙江有一个2岁的小朋友吃了20颗白果，中毒死亡了，让人痛心不已。

　　不过白果虽然有毒，但是它一种常见的坚果，所以它也常常被加工成坚果零食，在家里我们也常常将采摘回来的白果，去掉果皮之后，在经过炭烤食用，而且香气浓郁，在笔者30余年的成长过程中，也吃过不少的白果，味道相比很多其他坚果，白果的不管是味道还是口感来说，都是很不错的，不过千万不能多吃，特别是绿色的胚部，毒性最强，据科研机构研究发现，白果含有大量的银杏酸具有很强的致敏性，另外含有的氢氰酸也是一种剧毒物质。

　　白果除了这些吃法之外，还可以用来做菜，和我们熟知的河豚一样，虽然都带有剧毒，但是经过处理之后做出来的美食，更是让人回味无穷。在山东就有一道用白果为主材料制作而成的佳肴——诗礼银杏，在当地很是受欢迎，有朋友去山东游玩的时候，可以代为尝尝，另外还有一些比较常见的吃法，例如白果炖鸭子、炖鸡、白果煲汤、白果煮甜汤等等。

　　除此之外，白果还是一种珍贵的中药材，在秋冬季节的时候采摘银杏果，去掉果壳，取出果仁晒干捣碎入药，在李时珍著写的《本草纲目》中就有记载白果：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便......其性苦、微甘、性温、有小毒”。另外现在医学也在白果中发现大量对人体有益的多种微量元素，例如维生素C、维生素B族、维生素E及果酸、核黄素等，对我们的女性朋友美白养颜都有很大的作用。

　　好了，关于白果这种植物的科普就介绍到这里了，朋友们了解过这种植物吗？在你们当地这种坚果还有哪些吃法呢？欢迎在留言区交流！

　　参考资料：中国保健食用野生植物大典、《本草纲目》、《全芳备祖》返回搜狐，查看更多