大摩注册-网址松茸，又叫松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形状像雨伞，色泽鲜明，菌盖是褐色，菌柄是白色，都有像毛衣的纤维一样的鳞片，松茸菌的肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。 松茸菌的价值很高，市场上每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其它菌类望尘莫及。为什么它的经济价值那么高呢？有以下几个原因： 首先，目前全世界的松茸都不能人工培植，因为生长松茸的地方需要具备三个基本条件：即美人松、大理香花、沙壤土。所以松茸的数量就很少。其次，松茸的采集比较困难，产地老百姓夜间打手电筒上山，采下后用冰袋给松茸降温，一般松茸只可保鲜三天，所以弥足珍贵，不能人工培植，这是导致松茸价值高的两个原因。 最主要的原因是因为食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗癌、抗病毒等功效。孩子们如果吃了新鲜的松茸，还有保护牙齿的作用，所以名列菌类之前茅，使得许多人那么喜欢松茸。 也有些人主要是觉得松茸吃起来口感好才喜欢它的。松茸的做法很多，不过都得先把松茸上的泥沙弄干净，用刀剔除不能食用的部分，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烧烤等。 鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期。把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。 一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味，不过因为松茸并不是一年四季都有，为了延长保质期一般有如下几种保存方法： 冷冻处理 把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择：1. 清洗后冷冻，2. 连泥土一起冻，香味保存更好。 切片晒干 把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。 但是切片晒干会极大的流失松茸的营养价值，并且影响松茸的口感。还有一种比较高级的松茸保存方法就是：FD冻干松茸。 冻干松茸就是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以最大限度地保持了原新鲜松茸的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干松茸无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输。 冻干松茸属于新奢侈品，一般只出口，国内很少能看到。它的味道口感和新鲜的一样，营养物质几乎没有损害，即使是那些质量稍差的也是这样的，对于没吃过或者想吃新鲜松茸又苦于条件所限的人可以尝试一下。