主页%『东信注册』%主页运城新闻网讯（记者 樊朋展 刘凯华）4月1日，在垣曲县清源村食用菌基地，农民在大棚里采摘羊肚菌。

　　眼下，垣曲县清源村食用菌基地的羊肚菌陆续进入成熟采摘期，当地农民正忙着采摘供应市场。走进羊肚菌种植大棚，只见一朵朵鲜嫩的羊肚菌正探出褐色的“脑袋”，挺立着白白的“身体”，错落有致地盛开在菌垄上，扑面而来的菌香沁人心脾，清源村党支部书记刘双双和村民正小心翼翼地采摘着新鲜出土的羊肚菌。

　　“这羊肚菌啊，冬季赶着种下，春天就长出来了，生长快着呢!”手捧着一个个撑开“伞盖”呈褶皱状的羊肚菌，刘双双喜滋滋地说。

　　被称为“菌中之王”的羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，被誉为“食品之冠，菌中之王”，是世界公认的珍稀食药兼用菌。

　　据了解，清源村食用菌基地位于垣曲县清源村，由山西绿香春溪农业科技有限公司投资建设，占地200亩，目前建设双拱棚26个。该基地充分发挥技术领先与人才优势，以山西农业大学棉花所食用菌研究室为技术支撑，以“公司+基地+合作社+农户”为产业化运作模式，采用“羊肚菌+八月瓜+玫瑰”轮作技术，避免单种风险和市场风险，合理利用大棚空间和土地，由山西绿香春溪农业科技有限公司统一提供菌种、统一种植、统一管理、统一销售，并带领农户学习和掌握种植技术，探索一条产学研于一体的现代农业发展道路。

　　“通过不同作物的合理轮作，提高土壤中有益微生物种群数量，改良土壤，做到用地养地结合，有利于循环农业发展。”山西农业大学棉花所食用菌研究室副研究员李波说。

　　同时，清源村以该基地为引擎，以农业休闲为载体，实现农业现代化和休闲餐饮联动发展的一种新型模式，探索建设野营体验园，实现吃游购与综合体验多边发展模式。